014 常识积累：古代文化之饮食篇

1.五谷：稻、稷(即谷子)、黍(也称黄米)、麦、菽(即大豆)。

2.五味:酸、甜、苦、辣、咸。

3.八大菜系：川菜、鲁菜、湘菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜。