8000-1.3-厨房用具——不仅有锅碗瓢盆

你好，我是刘薇Vicky，欢迎你收听《刘薇：300天万词计划》。

今天我要给你讲的28个单词将围绕厨房用具的相关知识，和你聊聊厨房里面的那些事，让你学会5个重点词汇的详细用法以及23个相关单词和词组的发音以及含义。现在就让我们快速开启今天的课程吧！

我们中国人常说，食不厌精，脍不厌细，可见我们对于美食的追求是执着的。工欲善其事，必先利其器，要想做出好吃的美味，一定要把这里的“器”，也就是厨具准备好。在英语中，厨具可以用kitchen utensil这个短语来表达。单词U-T-E-N-S-I-L [juːˈtensl] 表示“器皿，用具”的意思，重音在第二个音节。我们一起来造句学习一下，“她建议架设碗柜、货架以及抽屉，以便适合摆放不同种类的器皿。”可以说She recommended the construction of cupboards, shelves, and drawers adapted to each sort of utensil. 在做菜时，我们也会用到锅、铲子、勺子等这样那样的炊具，就可以说cooking utensil。随着文化的多元发展，也有越来越多的人渐渐喜欢上了西餐，在西餐餐桌上，也会用到utensil这个单词，在这里utensil特指刀、叉、勺。西餐餐具种类繁多，同一种餐具还会有不同的大小和用途，到底应该如何使用呢？很多朋友感觉是丈二的和尚——摸不着头脑。让Vicky告诉你一个简单的四字规则——从外到内。先使用放在最外面的用具，再依次向内使用。Deciding which knife, fork, or spoon to use is made easier by the outside-in rule — use utensils on the outside first and working your way inward. 是不是又学到一招呢？utensil原本是一个形容词，词根ut-来自拉丁语uti，表示“使用，利用”，-ensil是复合形容词后缀，可能由形容词后缀-ent和-il组合而成。utensil的同根词utility，作名词表示“实用，效用”，作形容词表示“多用途的”，还有它的动词utilise，表示“使用，利用”。所以掌握ut-这个词根，可以帮助我们大大提高记单词的效率，你都掌握了吗？

说起厨房用具，可不仅仅是锅碗瓢盆，还得用上其他炊具，才能做出美味的饭菜。提到我们中国人喜欢的一道家常菜，相信很多朋友会想到番茄炒蛋。这道菜色泽鲜艳，营养丰富，爽口开胃。在烹饪的过程中，需要用到搅拌器把鸡蛋打散。在英语中，搅拌器可以用W-H-I-S-K [wɪsk] 这个单词，我们一起来看一个例句。Using a whisk, mix the yolks and sugar to a smooth paste. 用搅拌器将蛋黄和糖搅打成均匀的糊状。我们平时在厨房用的手动搅拌器，就可以说hand whisk。我们都知道，搅拌器最大的作用就是搅拌，所以whisk也可以作为动词，表示“搅打，搅拌”的意思。Whisk the egg whites until stiff. 把蛋白搅成稠状的。我们在餐厅吃饭的时候，经常可能遇到很多很尴尬的情况，比如还没吃完的东西有时候会被服务员收走，这时候也可以用到whisk这个单词。whisk作为动词，还可以表示“匆匆带走；迅速送走”，短语whisk away表示“收走”的意思。The waiter whisked away the plates before we had finished. 服务员没等我们吃完就匆忙把盘子收走了。去年，喜欢金庸武侠小说的朋友都很开心，因为英译本《射雕英雄传》The Legend of theCondor Heroes首次出版了。书中各位武当、峨眉派大侠手持的拂尘，被翻译成了Fly Whisk或者Horsetail Whisk，因为whisk还有“小扫帚”的意思。而在“哈利·波特”系列电影中，巫师骑的飞天扫帚是broomstick，你可千万别搞混了哟。

每次吃完正餐以后，来一点饭后甜品也非常不错，可以让我们静静享受饭后的惬意和美好。好多朋友看了《破产姐妹》，会把小巧可爱的纸杯蛋糕，作为自己对于甜品的理想选择，同时萌生烘焙的想法。想要做出色香味俱全的烘焙食品，当然是离不开模具的。在英语中，烘焙模具就是baking mould这个短语，M-O-U-L-D [məʊld] 就是“模具”的意思。This clay mould is used for casting bronze statues. 这个黏土模具被用来浇铸青铜塑像。中国古代有女娲造人的传说，每个人都是女娲捏的泥娃娃，是独一无二的。在英语中，如果想表达你是独一无二的，可以说They broke the mould when they made you.这里说人都是用模具做出来的，break the mould就是说“打破了造你的模具”，所以你就是独一无二的人。用模具mould制造出来的东西是一模一样的，那么你是否想过要改变旧有的习惯或生活方式？所以break the mould也可以指尝试新的事物，实现零的突破。His work did much to break the mould of the old urban sociology.他的工作对于打破旧的城市社会学模式起到了很大的作用。mould作为名词，还可以表示“类型，个性，风格”的意思。He is cast in a different mould from his predecessor. 他和他的前辈性格不一样。现在越来越多的朋友喜欢超级英雄，内裤外穿，高速飞行的超人更是粉丝无数，人人都想做一个超人型的英雄，就可以说a hero in the ‘Superman’ mould。学习生物学的朋友，对于mould这个单词也不陌生，因为mould也有“霉，霉菌”的意思。There’s mould on the cheese. 干酪发霉了。我们都知道，形容词后缀-y在英语中，表示“具有……特征的；多……的”，如果加在mould后面，就构成形容词mouldy“发霉的”。比如Strawberries go mouldy very quickly. 草莓很容易发霉。

现在工作和生活的节奏都越来越快，平时工作忙碌的时候，哪怕是做个番茄炒蛋，都有些力不从心，更别提烘焙了。所以很多时候，我们也会无奈地选择吃快餐，以便更快地投入到工作中去。在众多快餐中，咸香劲脆的薯条深受我们的喜爱。细心的朋友也会发现，在做薯条的时候，离不开一样重要的厨具，就是筛子。在英语中，S-I-E-V-E [sɪv] 有“筛子，过滤器”的意思。Press the raspberries through a fine sieve to form a puree. 用一把细筛子把黑莓压成泥。在英语中，短语have a memory/mind like a sieve表示“记性差，健忘”。She’s forgotten all the details already and she’s got a mind like a sieve.她已经忘记了所有细节，她什么也记不住。sieve也可以作动词，表示“筛选，过滤”的意思， Cream the margarine in a small bowl, then sieve the powdered sugar into it. 把人造黄油在小碗里搅成糊状，然后把糖粉筛入其中。sieve作动词时有两个常用短语，让Vicky告诉你。当你想把某个东西剔除的时候，可以用sieve sth. out这个表达，比如Filters sieve large particles out of the water to prevent them from harming the pumps. 过滤器会将大的颗粒从水中滤出，以免它们损伤水泵。sieve through表示“仔细检查”，Lawyers had sieved through her contract. 律师已经仔细检查了她的合同。

现在，我们的生活中有越来越多的厨房用具，给我们的生活带来了极大的便利，也让我们有机会去尝试各种各样的美食。与自己情投意合的人一起享用美食，更是生活中最大的惬意。所以，希望大家能够一直走在寻觅美食的路上。在英语中，“美味的”除了delicious，也可以用F-L-A-V-O-U-R-S-O-M-E [ˈfleɪvəsəm] 这个单词来表示，但是flavoursome的含义更高级一些，它更多指的是“味道丰富的，很有滋味的”。我们一起来造个句，“新鲜水果向来更有滋味，会使你觉得更加满足。”可以说Fresh fruit is always more flavoursome, and that’ll make you feel more satisfied. 有这样一部电影，有人说它像糖果，像美酒，像毒药。喜欢电影的朋友或许已经猜出来了，就是《布达佩斯大饭店》 The Grand Budapest Hotel。里面有一句话More flavorful, or so they say. 表现了对于美食的一种追求。flavorful和flavoursome表示的含义一模一样，只是flavoursome是英式英语，是词根flavour+形容词后缀-some；flavorful是美式英语，词根flavor+形容词后缀-ful。词根flavour/flavor是名词，表示“味道，口味”。I always add some paprika for extra flavour. 我总是加一些辣椒粉来提味。如果想形容某个事物没有味道，可以用单词flavourless“没有滋味的”， The meat was tough and flavourless. 这肉咬不动，也没什么滋味。

好了，今天有关厨房用具的单词就讲到这里，最后再来回顾一下5个重点单词。第一个utensil，名词，意思是“器皿，用具”，注意掌握词根ut-；第二个whisk，名词，意思是“搅拌器”，还有它作为动词的意思；第三个mould，名词“模具”，还有它的其他意思和同根词mouldy；第四个，sieve，名词，“筛子，过滤器”，还有作动词表示“筛选，过滤”；第五个flavoursome，形容词“味道丰富的，很有滋味的”，还有它的同根词。除了这5个重点单词，今天我还提到了其他23个和厨房用具相关的单词哦。怎么样，都记住了吗？暂时没记住也不用着急，我们的声音页面还会有PPT，同时你还可以去我们配套的“国民词汇”小程序去巩固今天的学习成果。好啦，那今天的课程到这儿就结束啦，恭喜你的英语学习又进步了一点点，我们下期再见！

重点词汇：

1. utensil [juːˈtensl] n. 器皿，用具

2. whisk [wɪsk] n. 搅拌器；小扫帚 v. 匆匆带走；迅速送走

3. mould [məʊld] n. 模具；类型，风格；霉，霉菌

4. sieve [sɪv] n. 筛子；过滤器 v. 筛选，过滤

5. flavoursome [ˈfleɪvəsəm] adj. 味道丰富的，很有滋味的

认知词汇：

1. recommend [ˌrekəˈmend] v. 推荐

2. utility [juːˈtɪləti] n. 实用，效用 adj. 多用途的

3. utilise [ˈjuːtəlaɪz] v. 使用，利用

4. yolk [jəʊk] n. 蛋黄

5. paste [peɪst] n. 面团；糨糊

6. stiff [stɪf] adj. 硬的，不弯曲的

7. whisk away 收走

8. condor [ˈkɒndɔː(r)] n. 秃鹰

9. broomstick [ˈbruːmstɪk] n. 长柄扫帚

10. bronze [brɒnz] n. 青铜

11. break the mould 尝试新的事物，实现零的突破

12. sociology [ˌsəʊsiˈɒlədʒi] n. 社会学

13. predecessor [ˈpriːdəsesə(r)] n. 前任，前辈

14. mouldy [ˈməʊldi] adj. 发霉的

15. puree [ˈpjʊəreɪ] n. 泥，酱

16. thistle [ˈθɪsl] n. 蓟

17. have a memory/mind like a sieve 记性差，健忘

18. margarine [ˌmɑːdʒəˈriːn] n. 人造黄油

19. sieve sth. out 剔除

20. sieve through 仔细检查

21. flavorful [ˈfleɪvəfʊl] adj. 有滋味的

22. flavour [ˈfleɪvə(r)] n. 滋味，味道

23. flavourless [ˈfleɪvələs] adj. 无滋味的