立春：草木发芽，摘嫩叶做春饼

时间：2月4日前后

三候：东风解冻、蛰虫始振、鱼陟负冰

民俗：接春、打春、咬春

食物：春饼

“立春”是二十四节气中的第一个节气，一般是在2月4日前后，代表着春回大地。春姑娘好像经历了一次长途旅行，又回到了节气农场。她稳稳地站立在山水之间，拿着一面漂亮的彩色大旗，“嘭”地一声插进冰冻的土地，然后大声宣布：从今天开始，春天回来啦！

从这一天开始，早晨天亮得越来越早，晚上天黑得越来越晚；白天越来越长，越来越暖和，就连天空里吹过的微风都不那么冷了。在节气里，这叫“东风解冻”，“东风”指的就是春风。

这时候，在冬天冻得硬邦邦的土地开始慢慢变松软，冬眠的小虫子们就会慢慢醒来。它们在地底下伸伸懒腰，活动活动身体，等再暖和一点儿，就要钻出地面玩啦！这段时间在节气里叫“蛰虫始振”，意思就是冬天藏起来的虫子准备出来了。

河里的冰层也开始一点一点融化，在水下闷了一个冬天的鱼儿，这时候赶紧游到水面上来呼吸新鲜空气。从岸上看过去，大大小小的鱼儿探头探脑的，顶着水面上的碎冰块，就好像正背着冰块在比赛游泳呢！这就是节气里的“鱼陟负冰”。

熊猫村的山坡上、河岸边、墙角下，到处都冒出了含苞待放的迎春花。鹅黄色花骨朵一丛一丛地缀满长长的枝条，就像为了迎接春天点燃的黄色礼花。

伴随着迎春花开，小草也从地面探出头来，刚刚长出来的野菜最鲜嫩啦。这一天，熊猫村特别热闹，大家都要采野菜、做春饼、一起“咬春”。闹闹、跳跳、小七和小美也挖了一大筐嫩绿的野菜，带到熊猫奶奶家。熊猫奶奶做的春饼可好吃了，她先把野菜炒熟，再烙出软软的薄面饼，吃的时候，用面饼把野菜卷起来，一口咬下去，又嫩又香，满嘴都是春天的味道！这就是“咬春”啊，咬住了春天，身体里就有了春的力量，再也不怕换季生病了！

美好的春天就这样开始了。“一年之计在于春”，从现在开始，大家就要在农场里辛勤地劳动啦！