【小贴士】宋朝御宴专用的法酒和法糯酒

【小贴士】宋朝御宴专用的法酒和法糯酒

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宫廷局篇


饭局彩蛋文稿


宋太祖赵匡胤杯酒释兵权,用美酒招待功臣,有可能会用到两款酒,一款叫做法酒,一款叫做法糯酒,这两款都是宋朝宫廷宴席上最常用的酒。

什么是法酒?就是用皇家秘方酿造的酒。那什么是法糯酒呢?就是用皇家秘方酿造的糯米酒。


当时做酿造酒,可以用大米,也可以用小米,还可以用高粱,有时候也用水果,其中用大米酿造的酒占比最高。

法酒是宫廷里的酿造酒,原料肯定非常讲究,工艺肯定也特别成熟,可惜现有文献里没有记载具体配方,我们只能凭空想象它有多么美味。但不管有多美味,酒精度数应该不会超过十五六度。


除了法酒,还有法糯酒,法糯酒的度数就更低了,因为它是用糯米酿造的甜酒酿,现在叫江米甜酒,有的地方叫醪糟、酒娘子,发酵时间特别短,酒精度数特别低,喝起来酸酸甜甜的。


按照文献记载,宋高宗的母亲韦太后就很爱喝法糯酒。老太太年纪大了,酒量不行,喝点儿法糯酒正合适。

宋太祖赵匡胤杯酒释兵权那天晚上,跟几个功臣在一起喝的是什么酒,是法酒,还是法糯酒呢?


按常理推想,应该是法酒,因为赵匡胤是海量,喜欢豪饮,法糯酒度数太低,很难让他尽兴啊!


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用户评论
  • 君奕铭风

    法酒就是用皇家秘方酿造的酒。法糯酒就是用皇家秘方酿造的糯米酒。 涨知识,宋朝宫廷宴常用酒是这样的名称。

  • 昭妍_b8

    刘奕君的演技超棒,声音好听,演绎生动形象,听着让人很舒服,不想停

  • yes1572

    太喜欢听啦 每天都听

  • 喵王的小茶壶

    粉嘟嘟每日打卡

  • 喵使徒沐溟尘

    粉嘟嘟每日打卡

  • 赏雨亭

    这么好的内容,应该继续更新

  • 老刘的猫耳朵

    吃饭的时候有事做了

  • 就是不起名em

    刘奕君老师做了一件特别有意义的事

  • 听友198555510

    刘老师讲的很精彩,也很长知识

    群星剧场 回复 @听友198555510: 谢谢您的喜欢,请多听多评论呀~

  • 是顾小仙呀

    哪里有卖法酒和法糯酒?

    群星剧场 回复 @是顾小仙呀: 期待一下哦