8000-1.1-肉食主义——吃肉是一种情怀

你好，我是刘薇Vicky，欢迎你收听《刘薇：300天万词计划》。

今天我要给你讲的26个单词将围绕肉食主义的相关知识，和你聊聊吃肉的那些事，让你学会5个重点词汇的详细用法以及21个相关单词和词组的发音以及含义。现在就让我们快速开启今天的课程吧！

刚刚过去的十一长假，你都去哪里逛吃逛吃了？对于吃货来说，人生在世数十载，除了美景，唯有美食不可辜负啊！美食虽多，肉却是永远的主角。吃肉不仅仅是为了满足我们七荤八素的口腹之欲，渐渐的，也变成了一种情怀。无肉不欢，更是很多肉食主义者的口头禅。在英语中，肉食主义者就是C-A-R-N-I-V-O-R-E [ˈkɑːnɪvɔː（r）] 这个单词，重音在第一个音节。我们一起来造个句，“这是一道连肉食主义者们都喜欢的美味素食。”可以说This is a delicious vegetarian dish that even carnivores love. 在肯尼亚，就有一家以carnivore为名的餐厅，叫做Carnivore Restaurant。这家餐厅曾入选英国 UK-based Restaurant Magazine评选的“The World’s Best 50 Restaurants”第47名。进入店门就看到一个大火炉，架着各种美味，从过道走过能感受到红外线和烤肉香的双重包围，是肉食主义者的打卡圣地。carnivore来自拉丁语carnivorus，词根carn表示“肉”的意思，而后缀-vore表示“吃”的意思，所以carnivore不仅有“肉食主义者”的意思，还可以表示“食肉动物”。我们熟悉的像蓝鲸、老虎、秃鹫这样的顶级食肉动物，可以说top carnivore，而初级食肉动物就是primary carnivore。喜欢欧美流行文化的朋友，对John Mayer的新曲一定是期盼已久，在新歌Carry Me Away中，你会听到这样的歌词，You carnivore, you loose cannon. Can I have some more? I can’t understand it.你是那不顾后果的掠食者。我是否能知道更多？因为还未曾理解透。在carnivore后面加上形容词后缀-ous，就是形容词carnivorous，表示“食肉的”，Is it not a reproach that man is a carnivorous animal? 说人是一种食肉动物难道不是一种责备吗？

喜欢吃肉的朋友一般对烧烤也是青睐有加，他们经常挂在嘴边的一句话就是，“大金链子小金表，一天三顿小烧烤。”说起烧烤，就不得不提国人烧烤情结纪录片《人生一串》。这里面收录了很多烧烤美食，而作为被烤的猪，身体各部分被安排得明明白白。猪肉，真的是我们最爱吃也最常吃的食物了，不仅美味，可充饥，最重要的是为我们的生命提供所必需的营养。在英语中，营养就是N-U-T-R-I-T-I-O-N [njuˈtrɪʃn] 这个单词。There are alternative sources of nutrition to animal meat. 有能替代动物肉类的其他营养来源。随着生活水平的提高，人们开始越来越注重营养、均衡的膳食搭配，我们在挑选食物的时候，会注重标签上的Nutrition Facts，也就是“营养成分表”，同时人们也会查阅营养学期刊，也就是Nutrition journal，了解相关营养学Nutrition science和营养教育Nutrition education的知识。nutrition来自拉丁语nutritio，词根nutr表示“营养”的意思，加上名词后缀-ition构成。与nutrition一样，词根是nutr的还有另外两个单词，让Vicky告诉你，nutrition的形容词形式为nutritious，表示“有营养的”，It is always important to choose tasty, nutritious foods. 选择可口的、有营养的食品总是很重要的。形容词后缀-ous表示“充满……的”，例如像美味的delicious，美妙的marvellous，邪恶的villainous等等。nutrition加上表示人的后缀-ist，就是单词nutritionist“营养学家”。 Nutritionists say only 33 percent of our calorie intake should be from fat. 营养学家称我们摄入的卡路里中应只有33%来自脂肪。

我们现在每天吃的食物中，肉类食品是一个极为重要的类别。从营养学的角度看，肉类食品可以提供我们人体必需的氨基酸、维生素、蛋白质和矿物质。想减肥的朋友们，该吃肉还是得吃，吃饱了各种营养都跟上了，才有力气减呀。并且肉类食品是人们获得蛋白质数量最多的食物源，动物蛋白质是优质蛋白质，吸收利用率高。在英语中，蛋白质就是P-R-O-T-E-I-N [ˈprəʊtiːn] 这个单词。除了从瘦肉、鱼类和蛋类中获取蛋白质之外，我们也可以从豆类、豆制品中获取优质蛋白质，比如说“ 豌豆、豆荚和扁豆是植物蛋白质的优质来源。”就可以说Peas, beans, and lentils are good sources of vegetable protein. 健身的朋友对于蛋白质是极其关注的，食品中的蛋白质含量可以说protein content。如果蛋白质摄入不足，就会造成蛋白质缺乏protein deficiency。protein的前缀prot-是前缀pro-“前，向前”的最高级形式，所以prot表示“最先的；第一的”；-e-是连接字母；-in为化学、生物学后缀，如维生素vitamin、白蛋白albumin等。所以protein的字面意思就是：第一位的、最重要的物质。因为蛋白质是生命的物质基础，它是组成人体一切细胞和组织的重要成分，可以说没有蛋白质就没有生命。

吃肉可以为我们提供维持生命所必需的营养，但是无肉不欢这样“奢靡”的饮食所存在的健康隐患也非常多，久而久之，也会导致一些疾病，给我们的身体拉响警报。所以吃肉虽好，但也不能过量，否则会危及我们的身体健康。在英语中，H-A-Z-A-R-D [ˈhæzəd] 表示“危害，危险”的意思，重音在第一个音节。Growing levels of pollution represent a serious health hazard to the local population. 日益严重的污染对当地人民的健康构成了严重威胁。经常开车的朋友应该也会注意到，在我们的车上有一个危险警示灯，就是hazard light。每年的秋冬时节，天气干燥，容易发生火灾，可以说a fire hazard，而a safety hazard表示的是“安全隐患”，一定要多多注意防范。喜欢高尔夫球的朋友，在一些赛事转播中，也会听到hazard这个单词，这时候表示的是高尔夫球的球场障碍，像沙洼地、水沟等。除了作名词，hazard也可以作为一个动词，表示“大胆猜测”的意思。 I would hazard a guess that they’ll do fairly well in the next election. 我大胆猜测，他们在下次选举中将会有不俗的表现。hazard后面加上形容词后缀-ous，就是形容词hazardous“危险的；有害的”。They have no way to dispose of the hazardous waste they produce. 他们没法处理那些由他们制造出来的危害性废弃物。上海的朋友对于hazardous一定不陌生，把上海人逼疯的“垃圾分类”中，废弃物种类之一的有害垃圾，就是hazardous waste。Vicky还要告诉你一个关于hazardous的小知识，英语中仅有四个单词是以-dous为结尾的，除了hazardous，另外三个是“巨大的；惊人的”tremendous，“令人震惊的，骇人的”horrendous和“了不起的，令人惊叹的”stupendous，大家是不是又学到了有趣的英文知识呢？只有四个单词是以dous结尾的英语单词哦~

除了肉类摄入过量会给我们的身体带来隐患之外，很多肉类食品在制作的过程当中本身也存在隐患。现在，越来越多的肉类产品会在加工的过程中使用剂，一些不良商家会用食品剂掩盖食品腐败变质或其他质量缺陷，更有甚者，会超范围和超剂量地使用食品剂，在信息传播越来越迅速的今天，使得大家谈“剂”色变。其实，商家如果按标准使用，食品剂并不会对人体健康造成危害。剂在英语中就是A-D-D-I-T-I-V-E ['ædətɪv] 这个单词，我们一起来造个句子，“对食品剂进行了严格的安全检测。”可以说Strict safety tests are carried out on food additives. 我们刚刚提到的食品剂就是food additives。我们在去超市选购食品时，有的朋友会选择不含剂的橙汁，就是additive-free orange juice。了解电影历史的朋友都知道，电影在最开始的时候是黑白默片，随着科技的发展，才渐渐出现了大量摄制的彩色影片。彩色影片的一种色彩形式是自然颜色，黑白胶片通过有色滤镜拍摄和放映，又被称作是“加色法”，这项技术用英语表示就是additive。additive的词根add来自于拉丁语addere，表示“增加”，后面的字母i是连接成分，再加上形容词后缀-tive，所以additive还可以作为形容词，表示“的，累积的”，电影制作中说的追加过程，就是additive progress。所以，通过拆分additive这个单词，记住add这个词根是关键，additive的同根词还有什么呢？如名词“增加；加法”addition，就是把形容词后缀-tive改为名词后缀-tion，形容词“额外的，附加的”additional，则是在addition后面加上形容词后缀-al，另外还有名词“附录”addendum，大家快来掌握一下今天我们讲的由add词根引申出来的单词吧~

好了，今天有关肉食主义的单词就讲到这里，最后再来回顾一下5个重点单词。第一个carnivore，名词，意思是“肉食主义者；食肉动物”，同根词carnivorous食肉的；第二个nutrition，名词，意思是“营养”，我们学习了相关的两个同根词；第三个protein，名词“蛋白质”，以及与后缀-in相关的单词；第四个，hazard，名词，“危害，危险”，动词表示“大胆猜测”；第五个additive，名词“剂”，还有作为形容词的意思。除了这5个重点单词，今天我还提到了其他21个和肉食主义相关的单词哦。怎么样，都记住了吗？暂时没记住也不用着急，我们的声音页面还会有PPT，同时你还可以去我们配套的“国民词汇”小程序去巩固今天的学习成果。好啦，那今天的课程到这儿就结束啦，恭喜你的英语学习又进步了一点点，我们下期再见！

重点词汇：

1. carnivore [ˈkɑːnɪvɔː（r）] n. 肉食主义者；食肉动物

2. nutrition [njuˈtrɪʃn] n. 营养

3. protein [ˈprəʊtiːn] n. 蛋白质

4. hazard [ˈhæzəd] n. 危害，危险；（高尔夫球的）球场障碍 v. 大胆猜测

5. additive ['ædətɪv] n. 剂；加色法 adj. 的，累积的

认知词汇：

1. top carnivore 高级食肉动物

2. primary carnivore 初级食肉动物

3. loose cannon [ˈkænən] n. 我行我素的人

4. carnivorous [kɑːˈnɪvərəs] adj. 食肉的

5. reproach [rɪˈprəʊtʃ] n. 责备，批评

6. nutritious [njuˈtrɪʃəs] adj. 有营养的

7. nutritionist [njuˈtrɪʃənɪst] n. 营养学家

8. calorie intake 卡路里摄入量

9. lentil [ˈlentl] n. 小扁豆

10. deficiency [dɪˈfɪʃnsi] n. 缺乏，不足

11. albumin ['ælbjʊmɪn] n. 白蛋白

12. dispose [dɪˈspəʊz] v. 处理

13. hazardous waste 有害垃圾

14. tremendous [trəˈmendəs] adj. 巨大的；惊人的

15. horrendous [həˈrendəs] adj. 令人震惊的，骇人的

16. stupendous [stjuːˈpendəs] adj. 了不起的，令人惊叹的

17. stretch [stretʃ] v. 延伸

18. hazard [ˈhæzəd] n. 危险

19. addition [əˈdɪʃn] n. 增加；加法

20. additional [əˈdɪʃənl] adj. 额外的

21. addendum [əˈdendəm] n. 附录