【食方】小寒期间，为什么要吃糯米红豆饭

本期精彩要点

1.  如果您喝了腊八粥以后觉得舒服，整个腊月都是可以喝的，一直可以喝到春节之前。

2. 糯米红豆饭跟腊八粥的基础配料糯米和红豆是一样的，由于做法不同，糯米红豆饭比起腊八粥好消化，吃糯米过多就觉得不舒服的朋友可以尝试一下。

3. 炒糯米的时候不小心炒糊了一点点也没有关系，最多是增添一点苦味，而这种苦味是健胃的。

食方介绍

糯米红豆饭

原料：红小豆2两、糯米2两、动物油、盐、芝麻各少许

做法：1.把红小豆先用清水泡一下，下锅，煮开以后10分钟关火。

2.炒锅里多放一些油，烧热以后放一点点盐，然后把生糯米直接下锅，用小火不停翻炒。

3.等到糯米散发出炒香的味道，微微有些发黄时，把红豆汤连着红豆一起倒进去。

4.盖上锅盖，用小火来焖熟起锅。

5.在炒锅里放一点点芝麻，不要放油，开小火，把芝麻炒香。

6.把炒好的芝麻撒在焖好的糯米红豆饭上即可。

注意：糯米不要用水泡也不要先用水煮，就是把生的干糯米直接放到锅里去用油炒。