062. 秋季宜养收敛之气

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大家好，上一讲呢，我们借着讲重阳节讲了一下秋天的养生。其实在《四气调神大论》中，每一季，都从气机开讲，然后讲睡眠、情绪等等。关于睡眠，春天是“夜卧早起”，夏天是“夜卧早起”，到了秋天就该“早卧早起”，早卧，是为了避初寒；早起，是可以从新爽。那早点睡是几点睡？他怕我们不明白，就后面加了一句：与鸡俱兴，这是什么意思呢？

鸡，在中国的传统文化里面特别有意思，鸡为凤，龙凤配，所以属龙的和属鸡的是绝对的阴阳配。鸡，还是一个有德行的动物，鸡最大的德行是“知时”，就是知道时间，知时在鸡身上有两个特点。

一个是傍晚的时候趴窝，一个是黎明鸡鸣。早卧早起，与鸡俱兴。先说早卧，天一擦黑，鸡就归窝，养生不是10点回家睡觉，而是天一擦黑就得回家陪家人，才叫养生。

你这时候天天在外面应酬，你拿家里当旅馆，九、十点钟喝醉醺醺，进屋一身酒气不叫早卧，真正的早卧是陪着家人吃饭，然后散步，读书，让心先静下来，脱了俗，按时安歇，才叫养生。反正我在北京时，应酬一律推掉，理由很简单，我晚饭必须陪婆婆吃，老人家每天给你做饭，不吃，对不起老人家。

再说早起，与鸡俱兴，指早晨鸡叫的时候起床。之所以这样，是可以“使志安宁”，安，是家里有女人；宁，是家里有粮食和孩子，这些都是让我们精神平稳和静谧的东西。秋天怕什么，怕闹腾，秋天杀气重，人逆反的也多。所以“使志安宁”，就是一定要顺其人性，才能“以缓秋刑”，才能舒缓秋天的肃杀之气。秋天的肃杀之气，拦，是拦不住的，尽量顺势舒缓就行了。

后面两句是“收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清”。

收敛神气，使秋气平——秋天就养一个“收”，把夏天过分宣散的气慢慢收回来，收到阴阳平均的状态。“无外其志”——是说这时候就不要若所爱在外了，这时候要回家了。

精气神都得回家，收，就是气要降一降，该悲就悲一点，怎么降气呢？比如古代皇帝处理政务的大殿旁边都要有个学堂，常年处理政务，会让人落在俗事上，越来越不高级，而学习，就是把气收回来的方法，就是从形而下抽身，在形而上里徜徉一下，人就会站得高远些，这就是“使肺气清”。肺气沉降入肾，气就得以澄净涵养。

“此秋气之应，养收之道也”。秋天养什么，养“收”，养收敛之气。气，不是平的，而是如同音乐，随季节而起伏升降。

“逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少”——如果你忤逆了气的升降规律，该收的时候不收，就如同秋天不收谷物入仓，冬藏就没有机会把粮食变成“精”，这时就会得一个病：飧泄。什么叫飧泄？“飧”字，夕食，晚饭也。

 “飧泄”是什么？就是晚饭没消化就拉出去了。肺与大肠相表里，伤了肺，就伤了大肠，阳明燥气一弱，人就拉稀。再者，肺为肾之母，肾主二便，肾失封藏之职，人也拉稀。大家不要小瞧“拉稀”这件事，这是大事。中医看病一定要问大便，大便若常年拉稀水泄，就是阳明之气大衰。

中医里，胃和大肠同属“阳明”，是阳气最足的地方，如果吃什么拉什么，首先是胃气大衰，不能腐熟食物；小肠为太阳，负责分清泌浊，不能分清泌浊，说明小肠也失职了，这样，人就吸收不了营养，久之，人则虚弱；大肠阳明气足，则大便才能成形，阳明气大衰，人则拉稀；而肾主二便，肾气大衰，主大小便的能力就弱了，好东西也藏不住了。

可见一个拉稀，说明胃、大小肠、肾等都出了问题，怎能不慎之又慎。好汉子顶不住三泡稀，人很快会虚弱下去，所以千万不要小瞧大便。

这么说吧，养小孩子看什么？我养我儿子从不管他学习的事儿，来此一世谁不好奇啊，是学习的那块料，自然爱学习，你多管了，他紧张多虑，还记恨你。所以他小时候我只每天看一下他的便便，气，壮与不壮就在大便，身体好了，将来干什么都成。你们看过婴儿的便便吗？又粗又壮，让人心惊。这就是精足、气足。老人大便就是毛细，如果你天天拉稀，夜里还盗汗，那真是要得大病了，这两条是非常不好的指标。

我有时候觉得中医特好笑，刚问完了人家吃的怎么样，接着就问人家拉的怎么样，病人只是泛泛而答，所以还得追问：是前面硬后面软啊，还是全稀，还是水泄，还是里面有没消化的食物等等，所以以后找中医看病，先得记住自己的大便什么样，当然不见得现在所有的医生都问这个。

中医不讲解剖，活人看什么啊？看不到里面，就看从里面出来的东西，内有脏腑，外有气象、物象等，所以中医的生命学说又叫“藏象学说”，用外面的东西说五脏六腑里面的问题。

最后一句话，“奉藏者少”，藏者是谁？是肾，是冬天，冬为藏者。秋天收的少，给予冬天运化出的精华就少。

不知讲到这里，大家发现一个问题没有？《四气调神大论篇》讲睡觉、讲怎样运动，讲精神放松，唯独没讲怎么吃。吃，在哪一篇讲呢？在第二十二篇《藏气法时论篇》中有讲，比如那句：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。但也没说四季怎么吃。

在另一本书《周礼·天官》里讲了四季怎么吃，咱们看一下：

凡：食齐，春时；羹齐，夏时；酱齐，秋时；饮齐，冬时。

翻译过来就是：春天一定要吃五谷。因为五谷都是种子，而种子，都主生发，比如小米，把小米种在地里，它就可以长出一嘟噜来，这就叫生发之性。讲到此处，很多人会有疑问：春天不产粮食，吃的应该都是陈粮，而春天吃陈粮能养生吗？

能够留到春天的粮食虽然是陈粮，但它也是种子啊，所以春天养生的第一条原则就是吃种子，不吃衍生物，牛奶就属于衍生物，把牛奶泼在地上，什么都长不出来。而陈粮呢，在热量上、在生发之力上和味道上都偏弱、淡味。而淡味最养脾胃。此外，脾胃虚弱者和老人吃陈粮比较好，这样就等于是慢慢地生发，不会太过。

夏天呢，脾胃处于虚寒的状态，所以要吃一些易于消化的汤羹。何为“羹”呢？《说文解字》中解释为：“五味和羹。”可见羹，并不好调，用肉或菜调和成五味和合的带汁食物，应该是厨艺的高手吧。

秋天饮食养生要多食酱剂，酱剂是指发酵的东西。为什么秋天尤其要强调吃酱剂呢？因为秋天万物丰收，我们所吃的食物就量大而且丰富，这会给脾胃造成一定的负担。多吃酱剂类的东西，可以帮助我们的脾胃消化和吸收食物。

冬天养生在饮食方面我们要注意“饮剂”的问题，就是喝酒。冬天气血都深藏而保五藏，稍微喝一点酒，可以用酒的生发特性通经脉，抵御寒凉，所以酒在冬天饮用是有一定养生作用的，但一定要适度，微醺最好。

好，今天就讲到这里，祝大家睡好，吃好。