085清乾隆 掐丝珐琅冰箱：曾被一代名医珍藏，最终荣耀“回宫”

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085清乾隆 掐丝珐琅冰箱（一对）

开篇 

今天说的国宝，是一对掐丝珐琅的冰箱。一对是两个，老百姓家的冰箱一个就够，这为什么要成对呢？是因为这冰箱有极强的陈设性，中国古典美学一个基本原则就是“对称”，所以这对冰箱得左边一个，右边一个。这对冰箱原来是乾隆时期宫廷制造的，现藏于北京故宫博物院。那么它们是什么材质的呢？是铜胎掐丝珐琅的，掐丝珐琅我们说过，就是大名鼎鼎的景泰蓝。

古代冰箱和现代冰箱 

古代冰箱和现在的冰箱不同，古代冰箱不使用电，现代冰箱必须接上电，一停电就不是冰箱了，所以叫电冰箱。

说起电冰箱的历史，世界上第一台电冰箱诞生于1918年，到今天整整100年了，是由美国工程师设计制造的。我国首台电冰箱是在1956年问世，名字叫“雪花”，这名字富有诗意。今天的电冰箱几乎家家都有，但诗意没了。

北京雪花冰箱厂生产冰箱时旧照

中国人的概念中，柜要有门，箱要有盖。上开盖为箱，横拉门为柜。那么，现在有个问题出现了：我们的电冰箱是横拉门，它为什么叫电冰“箱”呢？答案跟我们的文物有关。我国历史上有冰箱，它出现时是箱形，上开盖，因此叫冰箱，非常明确。

古时候，冰箱在炎炎夏日，已成为一种奢侈的祛暑器具了。但需要说明的是，古代冰箱使用的范围其实非常小，仅限于华北及其周边地区。真正到了南方，比如广东人、云南人可能一辈子都没见过冰，所以冰箱这种文物并不是哪儿都有的。那时的冰箱不用电，而是用冰窖里储存的天然冰块。这些天然冰块都是冬天开凿的，将冬天凿好的冰块储存起来，再到夏天使用。用冰消夏这一习俗，可以说由来已久。

两千多年前的《诗经》中，描写了一段关于凿冰、存冰以及用冰的诗句，它是这样说的：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”这就是说，周人在腊月开凿取冰；正月里把冰储存于凌阴，凌阴是指藏冰的地穴。你现在去西安北郊-汉长安城-长乐宫五号遗址，就能看到汉代最大的“凌室”，就是冰窖。

长安城长乐宫五号遗址“凌室”

北京民用冰窖踪迹全无，御用冰窖仍有三处 

北京也有冰窖，北京的冰窖分为三类：一类是皇家用的，一类是官宦人家用的，这两类做得都很讲究，用砖石砌成拱形的。再有一类就是民用的，民用的冰窖要考虑造价，所以就简陋很多，也就是挖个土坑存点冰，俗称“冰窖子”。一到夏天就会有人去冰窖子买冰，有钱人买了冰供自家使用；商贩买冰回去做些冰镇酸梅汤、冰奶（就是冰淇淋的雏形，元代忽必烈创制的，马可波罗把制作方法带到欧洲），做得了再拿到市集上去卖。

当年北京城大大小小的冰窖加起来得有数十座。随着社会发展，制冰设备十分普遍，冰窖也就没了存在的意义，民用的冰窖踪迹全无。现在北京市内保留有三处御用冰窖：一处在故宫的慈宁宫附近，称为内窖，现在改成故宫冰窖餐厅；另一处在北海公园雪池胡同，叫雪池冰窖；还有一处在地安门附近的恭俭胡同，叫做恭俭冰窖。

雪池冰窖

古人祭祀重仪式 

这些御用的冰窖由工部都水司掌管，负责采冰、储冰、用冰等事宜。其实早在周代，就设有“凌人”一职。《周礼》上有记载，当时周王室为保证夏天有冰块用，专门成立了相应的机构管理“冰政”，因此这一制度是一脉相承的。周王室有了冰块，就解决了食物保鲜的问题，周人祭祀的时候，非常讲究仪式感，献祭的供品必须保证清洁新鲜，因此选用冰镇的羔羊肉和冰鲜的韭菜上供给神灵，这两样东西本身气味就重，稍微有点不新鲜，就能把神灵给熏着，容易得罪神灵，试想一下满屋子臭气熏天，这仪式还怎么进行！

仪式完成之后，还要把供品分给亲友们食用，名曰“散胙”，这样大家都能得到福佑。吃供品这事儿，现在城市人一听感觉特不吉利，其实古人很看重这个。到清朝，每天在坤宁宫杀猪祭祀，然后分给大臣们吃掉，这对于大臣们来说，都是至高的荣耀。今天一些农村都还保留这一传统，清明的时候，一家人去给祖先上坟，上完坟再把带去的供品统统吃掉，吃得越快越多，越能讨祖先欢心，就越能得到祖先的庇佑。

小型冰箱问世 

这光有大型冰窖还不够，取用起来不方便，得有合适的容器盛放。最早的盛冰器具叫做“冰鉴”。一开始多用陶制的，到了春秋中期，渐渐出现青铜的冰鉴。冰鉴长什么样呢？1978年湖北随州擂鼓墩，战国早期1号墓出土的“曾侯乙铜冰鉴”，就是其代表物，可谓是我国的冰箱之祖。

曾侯乙冰鉴的外形很有特点，铜制的外壁和内壁之间有较大的空间，上面有盖子，把盖子打开，俯视看它的形状如同一个“回”字，这好比今天的暖水壶，有个外壳，还有个内胆。但是曾侯乙墓我们知道是在湖北，那地方不太可能有大块的冰，而且曾侯乙冰鉴的夹层比较窄，不适合放冰，我推测那时候是放深井水的，井水比较凉，我小时候还用井水冰镇过西瓜呢。

名称：战国曾侯乙铜冰鉴

数据：通高63.3厘米，边长62.85厘米。其中鉴高63.2厘米，口长63.4厘米，宽62.8厘米，缶高51.8厘米。

简介：“铜冰鉴”由铜鉴、铜缶组合而成，缶套置于鉴内，均为方体。鉴身以八条拱曲的龙体为耳，鉴表面饰繁缛的蟠缡纹，鉴底由四兽承托，安装有三弯形栓钩，正好插入缶足三穿眼（长方形榫眼），把缶稳住。鉴和缶盖内均刻“曾侯乙作持用终”铭文。该器物于年同时出土了两件，其造型、纹饰、大小均同。一件藏国家博物馆，另一件藏湖北省博物馆。

明清以后，木胎的冰箱最为常见，比如有柏木、楠木的，也有外头包一层红木、黄花梨的。观复博物馆里就有一件清代柏木冰箱，胎里是包锡的。今天讲的这对国宝也是木胎的冰箱，木胎是木胎，但它的表面是景泰蓝的，还是乾隆皇帝御用的。

掐丝珐琅冰箱与珐琅工艺 

这对冰箱每件有六个面，包括盖面均为景泰蓝，露在表面的五面为缠枝宝相花纹，箱的底部有一小圆孔，是为了化冰的时候泄水用的，底部纹饰用的是寒梅，冰箱与寒梅最为搭配。盖的边缘饰以鎏金，盖面有两个钱文孔，利于散发冷气。冰箱两边四个提环尤为别致，以二龙戏珠为型，彰显帝王之气。乾隆还为这对冰箱配了底座，都是红木的，四角镶有兽面纹。冰箱整体通高76厘米，每件重102公斤，确实很有分量。

清乾隆掐丝珐琅冰箱（一对）

既然说到这对冰箱是掐丝珐琅的，那么我们再提一下珐琅工艺。珐琅工艺我曾经给大家介绍过，源于元代，但传世的实物极少，并不多见；到明代中晚期开始盛行，但大多是瓶、炉、碗、盘之类的小器，搁在桌案之上当摆设使用。到了清代，尤其是乾隆时期，珐琅器已非常广泛，不仅有小型的陈设品，也有较大器型的生活用具。

那么说起这对冰箱，体量之大，保存又很完整，实属难得。盖沿处还刻有“大清乾隆御制”的字样，本来这对冰箱一直待在宫里，不知度过了多少个炎炎夏日，给乾隆老爷子送去了多少清凉。

故宫里景泰蓝的冰箱并不多，后来这对冰箱传到了溥仪手里，跟着溥仪出了宫，被运到了天津，存在溥仪的住所，可见溥仪还是挺在意夏天能吃口凉的呢。再后来，溥仪去了东北，最终因为冰箱重达两百多公斤，不便携带，便留在天津给卖了，当时的交易情况后人已经不得而知了。

陆观虎不惜重金买冰箱，后人大义捐赠博物院 

关于这对冰箱，不得不提到过去天津卫的一位名医——陆观虎先生。陆观虎，字汝颐，江苏吴县（今江苏省苏州市）人，出生于1893年，1963年11月去世，享年70岁。陆观虎生于中医世家，他是清代名医陆九芝的后裔，曾任天津多伦道中医院首任院长，被誉为津门“四大名医”之首。

当时天津有个说法，叫：天津字有华世奎，武有霍元甲，医有陆观虎，曲有王莘耕。陆观虎善于辨舌用药，且以此选药精当、轻灵取胜，一时间名声大震。这对景泰蓝冰箱是他生前所藏。

陆观虎

据陆观虎先生后人回忆，陆观虎医者仁心，一辈子专注给病人看病，有时候甚至免费给穷人看。因为他医术高明，就有富人慕名找他看病，自然有很可观的收入。

上世纪30年代，北洋政府总统徐世昌和他弟弟徐世章都是陆观虎的病人，有一次，徐世章来看病，两人偶然间聊到文玩古董，聊得很投缘，这才知道二人有共同爱好，徐世章好藏砚台，陆观虎则偏爱瓷器和景泰蓝。

徐世章得知有一对景泰蓝冰箱要出售，他就赶紧把这个消息告诉了陆观虎。陆观虎作为中医，中药材以及熬得的汤剂都需要保鲜，假如有冰箱就方便多了，更何况这对冰箱还是掐丝珐琅的，因此他不惜重金，花了3500大洋从古玩商那儿购得了这对宝贝。

1947年，陆观虎在北京买下一座院落，全家迁居北京。1985年11月初,陆家人经过一番商议，全家人一致认为，此物本来就是清宫旧藏，这对冰箱家里面也不好放，还是捐给故宫博物院最合适。

马爷说 

陆家捐赠景泰蓝冰箱的那年，恰逢故宫博物院建院六十周年，正好一个甲子，这对东西出宫呢，大约也有一个甲子，又回来了。1999年，新中国成立50年周年，故宫做了一个解放以藏的文物展，其中隆重收录了这对冰箱，这不仅是故宫的荣耀，也是陆观虎家族的荣耀。

国宝情未了，下集听分晓。