97.评茶师祝赫：喝茶，别端着

记得还是在我着迷于动画片的年纪，有一天无意中看到电视上在放一个关于茶的纪录片。有一个片段是采访一位日本的茶人，他说了一句话让当时的我对喝茶这件事产生了极大的兴趣。画面中记者和他在一个和式茶室里，茶人指着眼前一个装着绿茶的透明玻璃杯说：你看这杯茶，绿色代表大自然，我喝下这杯茶，大自然就在我心中。我当时听了觉得豁然开朗，从此对喝茶这件事儿有了不一样的感受。

我有一个朋友祝赫是评茶师，简单理解就是以感官来评定茶叶品质优劣的人。她在邯郸有自己的一个小茶室，起了个名字叫“十平方”，自称“十平方方主”。她长我几岁，我就叫她祝姐姐。

我们刚认识的时候，我对她这个职业羡慕极了，觉得可以经常跑去那些产茶的地方，风景好，空气好，喝好茶；潇洒飘逸，高雅脱俗。她说很多人都会像我这样想，但事实上当喝茶这件事儿变成一个工作的时候，完全不是在放松了，而像是在上生化课。

熟悉看理想的朋友一定知道我们之前推出了两款茶，一款是野枞红茶，一款是水仙岩茶。上线的时候那个slogan我很喜欢叫“最好的关心，常常并非语言，而是味觉的照顾”。负责这个项目的同事薇姐也是个爱喝茶的人，常常在她那儿喝到让我惊艳的好茶。

今年3月份，趁着祝姐姐来北京出差，我们俩在祝姐姐一个朋友的私人茶室里，录制了这期节目，聊了聊那些关于评茶师以及喝茶背后的故事。

本期歌单：

小田和正- 風は止んだ

点と線 - ame

Blackbird Blackbird - Let's Move On Together