老舍:年味

老舍:年味

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主播 | 艳坤


按照北京的老规矩,过农历的新年(春节),差不多在腊月的初旬就开头了。


“腊七腊八,冻死寒鸦”,这是一年里最冷的时候。可是,到了严冬,不久便是春天,所以人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。


在腊八那天,人家里,寺观里,都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的,可是细一想,


它倒是农业社会的一种自傲的表现——这种粥是用所有的各种的米,各种的豆,与各种的干果(杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、莲子、花生米、葡萄干、菱角米……)熬成的。


这不是粥,而是小型的农业展览会。


腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。


到年底,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味双美,使人要多吃几个饺子。在北京,过年时,家家吃饺子。


从腊八起,铺户中就加紧地上年货,街上加多了货摊子——卖春联的、卖年画的、卖蜜供的、卖水仙花的等等都是只在这一季节才会出现的。


这些赶年的摊子都教儿童们的心跳得特别快一些。


在胡同里,吆喝的声音也比平时更多更复杂起来,其中也有仅在腊月才出现的,像卖宪书的、松枝的、薏仁米的、年糕的等等。


在有皇帝的时候,学童们到腊月十九日就不上学了,放年假一月。


儿童们准备过年,差不多第一件事是买杂拌儿。


这是用各种干果(花生、胶枣、榛子、栗子等)与蜜饯搀和成的,普通的带皮,高级的没有皮——例如:普通的用带皮的榛子,高级的用榛瓤儿。


儿童们喜吃这些零七八碎儿,即使没有饺子吃,也必须买杂拌儿。


他们的第二件大事是买爆竹,特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买玩艺儿——风筝、空竹、口琴等——和年画儿。


儿童们忙乱,大人们也紧张。


他们须预备过年吃的使的喝的一切。他们也必须给儿童赶作新鞋新衣,好在新年时显出万象更新的气象。






二十三日过小年,差不多就是过新年的“彩排”。


在旧社会里,这天晚上家家祭灶王,从一擦黑儿鞭炮就响起来,随着炮声把灶王的纸像焚化,美其名叫送灶王上天。


在前几天,街上就有多少多少卖麦芽糖与江米糖的,糖形或为长方块或为大小瓜形。


按旧日的说法:有糖粘住灶王的嘴,他到了天上就不会向玉皇报告家庭中的坏事了。


现在,还有卖糖的,但是只由大家享用,并不再粘灶王的嘴了。


过了二十三,大家就更忙起来,新年眨眼就到了啊。


在除夕以前,家家必须把春联贴好,必须大扫除一次,名曰扫房。


必须把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足,至少足够吃用一个星期的——按老习惯,铺户多数关五天门,到正月初六才开张。


假若不预备下几天的吃食,临时不容易补充。


还有,旧社会里的老妈妈论,讲究在除夕把一切该切出来的东西都切出来,省得在正月初一到初五再动刀,动刀剪是不吉利的。


这含有迷信的意思,不过它也表现了我们确是爱和平的人,在一岁之首连切菜刀都不愿动一动。


除夕真热闹。家家赶作年菜,到处是酒肉的香味。


老少男女都穿起新衣,门外贴好红红的对联,屋里贴好各色的年画,哪一家都灯火通宵,不许间断,炮声日夜不绝。


在外边做事的人,除非万不得已,必定赶回家来,吃团圆饭,祭祖。这一夜,除了很小的孩子,没有什么人睡觉,而都要守岁。


元旦的光景与除夕截然不同:除夕,街上挤满了人;元旦,铺户都上着板子,门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮,全城都在休息。


男人们在午前就出动,到亲戚家,朋友家去拜年。女人们在家中接待客人。


同时,城内城外有许多寺院开放,任人游览,小贩们在庙外摆摊,卖茶、食品和各种玩具。


北城外的大钟寺,西城外的白云观,南城的火神庙(厂甸)是最有名的。


可是,开庙最初的两三天,并不十分热闹,因为人们还正忙着彼此贺年,无暇及此。


到了初五六,庙会开始风光起来,小孩们特别热心去逛,为的是到城外看看野景,可以骑毛驴,还能买到那些新年特有的玩具。


白云观外的广场上有赛轿车赛马的;在老年间,据说还有赛骆驼的。


这些比赛并不争取谁第一谁第二,而是在观众面前表演骡马与骑者的美好姿态与技能。


多数的铺户在初六开张,又放鞭炮,从天亮到清早,全城的炮声不绝。


虽然开了张,可是除了卖吃食与其他重要日用品的铺子,大家并不很忙,铺中的伙计们还可以轮流着去逛庙、逛天桥,和听戏。






元宵(汤圆)上市,新年的高潮到了——元宵节(从正月十三到十七)。除夕是热闹的,可是没有月光;元宵节呢,恰好是明月当空。


元旦是体面的,家家门前贴着鲜红的春联,人们穿着新衣裳,可是它还不够美。元宵节,处处悬灯结彩,整条的大街像是办喜事,火炽而美丽。


有名的老铺都要挂出几百盏灯来,有的一律是玻璃的,有的清一色是牛角的,有的都是纱灯;


有的各形各色,有的通通彩绘全部《红楼梦》或《水浒传》故事。


这,在当年,也就是一种广告;灯一悬起,任何人都可以进到铺中参观;晚间灯中都点上烛,观者就更多。


这广告可不庸俗。干果店在灯节还要做一批杂拌儿生意,所以每每独出心裁的,制成各样的冰灯,或用麦苗作成一两条碧绿的长龙,把顾客招来。


除了悬灯,广场上还放花合。在城隍庙里并且燃起火判,火舌由判官的泥像的口、耳、鼻、眼中伸吐出来。公园里放起天灯,像巨星似的飞到天空。


男男女女都出来踏月、看灯、看焰火;街上的人拥挤不动。在旧社会里,女人们轻易不出门,她们可以在灯节里得到些自由。


小孩子们买各种花炮燃放,即使不跑到街上去淘气,在家中照样能有声有光的玩耍。家中也有灯:


走马灯——原始的电影——宫灯、各形各色的纸灯,还有纱灯,里面有小玲,到时候就叮叮的响。


大家还必须吃汤圆呀。这的确是美好快乐的日子。


一眨眼,到了残灯末庙,学生该去上学,大人又去照常做事,新年在正月十九结束了。


腊月和正月,在农村社会里正是大家最闲在的时候,而猪牛羊等也正长成,所以大家要杀猪宰羊,酬劳一年的辛苦。


过了灯节,天气转暖,大家就又去忙着干活了。


北京虽是城市,可是它也跟着农村社会一齐过年,而且过得分外热闹。


在旧社会里,过年是与迷信分不开的。腊八粥,关东糖,除夕的饺子,都须先去供佛,而后人们再享用。


除夕要接神;大年初二要祭财神,吃元宝汤(馄饨),而且有的人要到财神庙去借纸元宝,抢烧头股香。正月初八要给老人们顺星、祈寿。


因此那时候最大的一笔浪费是买香腊纸马的钱。


现在,大家都不迷信了,也就省下这笔开销,用到有用的地方去。


特别值得提到的是现在的儿童只快活地过年,而不受那迷信的熏染,他们只有快乐,而没有恐惧——怕神怕鬼。


也许,现在过年没有以前那么热闹了,可是多么清醒健康呢。


以前,人们过年是托神鬼的庇佑,现在是大家劳动终岁,大家也应当快乐地过年。



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主播介绍:艳坤    奔波于现实的城市,行吟在梦幻的星空,愿声音能温暖和慰籍每一颗心灵,透过声音触摸跳动的文字。






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用户评论
  • 冬天不冷_xt

    除夕团圆,元宵赏月。时光冲淡了年味,但不会冲淡年味中的亲情 友情与爱情。

  • 1350082ocys

    六年级下册人教版语文第一课哎!老舍的文章呜呜

  • 我和你在中场相遇

    那时的快乐很简单

  • 听友231451008

    讲故事似的,好听

  • 简单_dzci

  • 1588836kwfh

    过年的景象立马浮现在眼前,一家人其乐融融好幸福!

  • 4ae2a9ggbjajrxeg71mc

  • 一缕阳光渲染整_0j

    在哪里私信?微信吗还是你的订阅里?

  • 氺魔晶

    人们并不因为寒冷而减少过年与迎春的热情。

  • 喜欢洛天依

    不开的腊八粥关东糖