【食材】吃樱桃就是在吃保健品

本期精彩要点

1.       樱桃是水果中比较少有的温性的水果，所以它祛寒的效果很好。在樱桃没有上市的季节，我们想要获得樱桃的保健作用，比较方便的方法就是把它泡酒。

2.       我们在市面上所见到的樱桃分两大类：大棚樱桃、露天樱桃。三四月份吃到的樱桃，都是大棚樱桃，5月下旬至6月上旬，露天樱桃才开始成熟。

食方介绍：樱桃酒

原料：樱桃500～1000克，白酒或者黄酒2500克

做法：1.用盐水把樱桃泡洗干净，沥干水分。如果您用的是大樱桃，要去掉果柄；如果您用的是毛樱桃，要轻轻地洗。

2.准备一个玻璃瓶，一定要没有水和油。

3.往玻璃瓶里倒一点白酒，让白酒充分的接触玻璃瓶的内壁，消毒、沥干。

4.把樱桃放进去，把酒直接倒进去，盖上盖子，过十天就可以喝了。