【儿童】孩子备考阶段的补脑减压饮食方

本期精彩要点

1.       备考期间的饮食，有两个要点：①给孩子补脑②给孩子减压。

2.       中考和高考的孩子都正处在青春期，吃一些过于滋补的东西，反而对他们的身体发育没有好处，这时候要用家常便饭来给孩子补。

3.       补脑要多给孩子吃蛋类。最好是蛋白和蛋黄一起吃，这样可以起到气血双补的作用，还能够滋阴润燥、补肾。

食方介绍：赛蟹黄

原料：生姜1块、鸡蛋2个、生的咸鸭蛋1个

做法：1.把咸鸭蛋打开，用筷子戳一下里面的蛋黄。

2.再打两个鸡蛋进去，把它们一起打成蛋液。

3.把新鲜的生姜带皮一起切成姜末。

4.往锅里放一点猪油，待猪油烧热以后，放2～3勺姜末进去，用油把它爆香。

5.迅速地把打好的鸡蛋和鸭蛋混合的蛋液倒进锅里，快速炒熟。

6.起锅前浇一勺醋，再翻炒两下，马上起锅。