【答疑】分辨“漂白”食品的方法
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试听180【答疑】分辨“漂白”食品的方法

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本期精彩要点

1. 正规渠道、正规厂家销售的核桃,它即便是漂白,也是在国家允许的范围内,用的是国家允许的食品加工助剂来进行处理的。

2. 安全原生态的核桃是让核桃的青皮自然沤烂,再自然地去除掉。之后,核桃表面不经过任何药剂的处理,就直接来销售。它的颜色很深,表面有黑色的斑点,市面上很少见。

3. 双氧水是国家允许的食品加工助剂的一种,而且它在食品漂白的各种方法中是比较环保、健康的一种。

4. 双氧水,不仅可以用来漂白,还可以用来消毒。

5. 区分食品级和工业级的双氧水要看它的纯度。食品级的双氧水是非常纯净的,但工业级的双氧水里面会有重金属的残留。

6. 挑选安全核桃的窍门: ①如果是泡过双氧水的核桃,它的颜色会很白,没有黑色的斑点,并且会失去光泽。②如果是用一些国家不允许的药剂泡过的核桃,会残留刺鼻的气味。



5条评论

  • 和自己相遇

    核桃是用薄皮还是厚皮?
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    2021-05-02 09:31
  • 快乐彩虹

    有没有用硫磺熏蒸的?据说枸杞都是硫磺漂泊的,核桃估计也有,不知怎么去除残留的硫磺呢?
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    2022-05-05 13:01
  • 蔓蔓_ah

    现在都是小贩和私人收购然后转买,超市也从这些人手里收购的,让人吃着不放心,多讲点怎么避开残留。
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    2021-05-09 07:22
  • 笑口常开养生

    新鲜核桃壳可以吗?
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    2021-05-11 10:10
  • Fanny_rw

    怎么做呀?有食谱吗?
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    2021-07-12 21:41