【解惑】张国立：贾府宴会的旗人风俗

红楼梦的听友你好，我是张国立，很高兴陪你一起读红楼梦。

这一回是《红楼梦》热闹欢快的一回，先是吃螃蟹，后又集体写诗。吃螃蟹的时候，座位安排很有意思，上面一桌，坐的是贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉。这一桌位置最好，坐的人身份地位也最高，你看啊，贾母是辈分最高的老祖宗，薛姨妈和宝钗是客人，黛玉既是客人，也是未出嫁的小姐，宝玉呢，则是宴会上唯一的男人，集贾府万千宠爱于一身的大少爷。东边一桌，坐的是史湘云、王夫人，迎探惜。史湘云虽然也是客人，不过这一桌螃蟹宴是她请客，她相当于半个主人，主人当然要让着客人了，所以她没坐在最上一桌。王夫人呢辈分比贾母低，但也是家里的长辈。迎探惜三人，都是没有出嫁的小姐，地位也很高，所以啊，她们五个人坐了一桌。最后一桌，是靠门的，位置最差，坐的是李纨和王熙凤，这个座位还是虚设的，她们俩压根儿就不敢坐，一直在贾母和王夫人的桌子上伺候。

这个座位安排呀，就是典型的旗人风俗了。这一点，欧老师在第三回林黛玉进贾府的时候也稍微提到过。按照《清稗（bài）类钞》的记载，满洲旗人的风俗，家中礼法严格，没出嫁的小姐，身份比嫁进来的媳妇儿要高。吃饭的时候，公公婆婆在上面坐着，小姑子在侧面坐着，媳妇呢，就侍立在旁边，端茶递水，伺候吃饭，像仆人一样。贾府宴会的时候，完全就是这样的情景，你别看王熙凤平时威风八面，指挥别人做事，在宴会上，她表现得十分温顺。

吃完螃蟹，得洗手呀，王熙凤命令小丫头们提前准备绿豆面子，方便清洗。绿豆面子是什么东西？它其实就是绿豆粉，把绿豆粉炒成黄黑色，再和皂角灰一块儿拌起来，拿来洗手，可以清除手上的油污。不过，贾府这样的大户人家，总要比别人讲究一些，他们家的绿豆面子，是用菊花叶和桂花蕊熏过的，带着花的清香。

吃完喝完，大家开始写菊花诗，在评论诗歌的时候，林黛玉说：圃冷斜阳忆旧游，这句“背面傅（fù）粉”，“背面傅粉”这个词啊，本来是个传统绘画名词，中国画用绢来作画，为了让画面更加清楚明白，要在绢的表面涂一层铅粉，用来衬托画面，这个俗称背面傅粉。在这儿呀，指的是文学创作里的衬托手法。用在这句呢，大意就是：清冷的花圃，快要落山的斜阳，更烘托了追忆往事时伤感的心情。

评论完菊花诗，大家又顺势写了几首螃蟹诗。其中薛宝钗写的那句“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”，十分有名。红楼梦里出了很多知名句子，比如第二回的：身后有余忘缩手，眼前无路想回头，第五回的：世事洞明皆学问，人情练达即文章。这一句也很妙。经和纬，指的是南北和东西，螃蟹横着走路，俗话说横行霸道，从不管眼前的道路是横的还是直的，第二句，表面上指螃蟹的蟹壳里除了黑膜和蟹黄外，别无所有，实际上，皮指表面，里指内心，春秋有评论褒贬的意思，那隐含的意思就是，表面上不露声色，不做评论，内心却早就有了褒贬，讽刺世人心机莫测。这两句写人心险恶，特别巧妙，经常被人引用，也可见宝钗对人情世故了解得极其透彻。

好了，我是陪你读红楼梦的张国立，我们下次再会。