餐饮连锁精细化成本管理05

为什么有的餐厅生意火爆却赚不到钱？为什么有的餐厅消费低却可以保证稳定利润？“利润提升10%=多开1家店！”如何做到让餐厅利润提升10%……
“流程、表单、文档、工具，是精细化管理的核心！”如何把餐厅日常工作中的表单、文档制度通过工作流程关联？如何通过有效的信息化管理工具落地？
“建立企业关键数据指标是落实精细化管理的关键！”如何根据行业的数据指标与企业数据指标找出成本费用的关键控制点异常？