试听180秒01.咖啡和癌症有什么联系？|哪些吃吃喝喝与癌症相关，需格外留意

硬核知识点

1. 咖啡本身并不会致癌。

2. 咖啡中含有的少量可能的致癌物苯丙酰胺，来自高温烘焙的食品过程。

3. 日常饮用少量咖啡并不会致癌，甚至咖啡中含有的一些物质还有防癌抗癌的作用。

4. 与其关心咖啡是否致癌，不如少吃烧烤，少在外面撸串，少吃油条等各种油炸食品。煎炸烹炒这些食品方式更会影响身体健康，需要引起警惕。

辟谣图书

1.悉达多·穆克吉《众病之王：癌症传》。悉达多·穆克吉为美国哥伦比亚大学癌症专家，《众病之王：癌症传》被誉为美国癌症科普的史诗级著作。

2.李治中《癌症·新知》。李治中笔名菠萝，美国杜克大学癌症生物学博士，致力于国内癌症科普。《癌症·新知》是他继《癌症·真相》后的第二本癌症科普著作。

3.大卫·塞尔旺·施莱伯《每个人的战争》。大卫·塞尔旺·施莱伯是美国匹兹堡教授，罹患脑癌18年。《每个人的战争》是这位抗癌斗士18年的抗癌经验总结。