【昆虫】冬虫夏草冬天是虫子，夏天是草？

喜马拉雅的朋友，你好！欢迎收听《给孩子的博物启蒙课》，我是小亮老师。

前两天讲昆虫里边的僵尸的时候，跟大家提到过冬虫夏草，当时也说了，我之后会专门介绍一下冬虫夏草，那么今天我就来跟大家说一说。

冬虫夏草到底是怎么形成的？它本身是一种蛾子的幼虫，叫蝙蝠蛾。它的幼虫是在地下生活的，像蚯蚓一样钻土。那么土里有一种真菌，叫虫草菌，它会散发出一种孢子。这个孢子就类似于植物的种子，但是又不太一样，它非常微小，像灰尘一样，落在土壤上，会通过雨水渗透到地下。碰到了蝙蝠蛾的毛毛虫之后，就会开始感染它们。

被感染之后，虫草菌的菌丝，开始在蝙蝠蛾的毛毛虫体内生长。长着长着，它成熟了，成熟之后就长出一个子实体，这个东西就是繁衍后代用的。子实体里边布满了孢子，把它们在散播到空气中后，它们会随风飘散，再随着水渗到土壤里，这样就可以感染更多毛毛虫。

可是这个时候虫子还在地下，它们怎么让子实体伸出地面，暴露在空气里呢？这个时候，虫草菌会控制蝙蝠蛾的幼虫，让它像机器人一样听指挥，就像咱们之前讲过的昆虫僵尸那样，自动爬到了距离地表两三厘米的地方，但并不爬出地面，只是即将爬出地面的那个位置，并且保持头朝上尾朝下。然后，毛毛虫就这样死去了！

冬虫夏草

它死去的同时，身体里边的菌丝会立刻行动，长出一根像小草棍一样的子实体，伸出地面。这样一来，它就可以在空气中散发孢子，传播下一代了。冬虫夏草就是这么形成的，是因为一种真菌寄生昆虫造成的。

冬虫夏草这个东西，在咱们的青藏高原存在着不少。很多藏族同胞每年五六月份的时候，都会去山坡上挖冬虫夏草，这时在高原其实算是春天，积雪刚刚融化。但是在内地已经是初夏了，所以我们叫它冬虫夏草。

挖虫草的就看哪个地方，草丛里伸出一个这种小草棍，也就是子实体，藏族同胞叫它“草头”，就把它连着下边的虫子一起给挖出来，然后卖给药材商来赚一笔收入。挖虫草需要连周围的草皮也一起挖起来，很多高原脆弱的植被也因此受到了破坏。

你可能听说过，冬虫夏草是非常名贵的一种药材。它到底是不是真的有用？其实这种药材，并没有宣传得那么神奇，它甚至是一种非常晚才被人类记录到的药材。直到清朝的乾隆年间，才被一本医书首次记载，在这之前，人们都没有意识到这个东西能治病；连最著名的《本草纲目》里，都没有冬虫夏草这一味药材。而且最早记载的时候，也只提到了它有一些保肺、益肾、止血、化痰，这样一般的功效，并不是什么神药。

但是后来，加在它身上的神奇疗效越来越多，比如说能防止什么肾衰竭，降血压，降血脂，改善人体的微循环，几乎没有病是它治不了的。我建议你记住：如果有一种药号称自己百病都治，你可一定要打一个问号，这个药很可能是虚假宣传。

人们也对冬虫夏草进行了各种各样的分析，想看看它里面到底有什么样的成分，能不能治病。科学家发现：虫草里有两种成分，一种叫虫草酸，一种叫虫草素。我们先说虫草酸。其实，它还有一个名字叫甘露醇。西医经常把这个东西注射到人的体内，可以利尿，还能治疗脑水肿和青光眼，不过一定要用针管把它注射到血液里才有用，直接服用的话，人体是很难吸收的。

你说那我多吃点不就行了吗？虫草酸这个东西，多吃是会拉肚子的。人们还曾经用它清肠，清肠就是让你拉肚子。所以不能多吃。另外虫草酸还有甜味儿，经常被加入到甜点里边。而且加入的时候也会在说明书上注明说，这个东西我可加了虫草酸了，加了甘露醇了，别吃太多了，会拉肚子的。

所以大家这么一听就知道了：这其实是非常常见的一种东西，而且早就被人提纯出来了，并不用花大价钱买冬虫夏草才能获得。而且人们平时不从冬虫夏草里提取虫草酸，而是从海带或者是蔗糖里边，就可以提取到。就连我们吃的柿饼，表面不是有一层白霜吗？那层白霜里边，都含有很多的虫草酸。所以我们完全没有必要靠冬虫夏草补充虫草酸。

另一种虫草素，最早是一个德国人，从另一种虫草里边提炼出来的。虫草不只有一种，还有很多别的种类。这种德国人提取出虫草素的虫草叫蛹虫草，这种虫草不是感染毛毛虫，它是感染蛾子的蛹，所以叫蛹虫草。

蛹虫草

虫草素在蛹虫草里边含量是很多的，但是在我们刚才说的第一种——冬虫夏草里，几乎是找不到的。而且虫草素是不是有治疗效果，还很有争议，它到今天也没有被政府批准作为药物。所以，虫草素我们也不能随便吃。

有人说了：虫草素跟虫草酸既然都不能随便吃，而且还都不用从冬虫夏草里获得，那我不指着冬虫夏草来治病，我只是炖肉的时候放两根冬虫夏草，平时泡水喝一喝，它就算是没有疗效，至少也没有害处吧？

这个我要提醒你了：很可能是有害处的。我们的国家食品药品监督管理总局，在2016年2月4号的时候，曾经发布过一个提示，说他们已经检测了市面上的冬虫夏草，还有冬虫夏草磨的粉，还有做成的小药片等等这些商品，发现检测出来的成分里，含有4.4-9.9毫克/每千克的砷！砷是一种有剧毒的物质。

国家食品药品监督管理总局的提示

那么国家规定安全标准规定：食品里砷的含量，不能超过1毫克/每千克。而冬虫夏草已经是达到4到9毫克/每千克了，超标了4到9倍了。所以食药监局就提示大家：长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉和纯粉片，会造成砷的过量摄入，并且砷可能在人体内积累，存在较高的风险。国家质检总局也发布过通知：严禁使用冬虫夏草作为原料来生产普通的食品。

国家质检总局发布严禁冬虫夏草作为普通食品原料的通知

这些都说明什么呢？说明如果你去看中医，医生开的药里边有冬虫夏草，你为了治病，吃个几回倒是也还好；但如果你买了一大盒冬虫夏草，没事就吃两根，炖点肉，泡点水，长期服用，就会让有害物质在你身体内聚积，那就很有危险了！另外有一些商贩为了让冬虫夏草更重，因为卖的时候都是称重量的，他们为了多买一些钱，会在里边加入一些铅、汞这样的物质，让它更重；而铅和汞对人又是有害的，所以你如果买到这种掺了假的冬虫夏草，吃了会更有害。

所以你要记得：一定不要把冬虫夏草视为没事就可以吃吃，总没害处的保健品。如果你们家大人买来炖肉，你可一定要赶紧提醒提醒他！

最后我们再来说一说，去菜市场的话，你还经常能够看到有卖一种叫虫草花的东西。是黄色的，也是像一条一条小草棍一样，只不过它并没有连着虫子。这个就是我前面说的蛹虫草。它虽然不是冬虫夏草，但成分跟冬虫夏草相当接近，而且含有冬虫夏草没有的虫草素。虫草花这个东西呀，是人们用人工方法培育出来的，所以不用虫子就能直接长出来。

虫草花

虫草花基本上就相当于一种人工养殖的蘑菇。种植方法跟蘑菇其实差不多，而且又便宜，目前也没有发现虫草花的砷超标，所以大家日常炖鸡汤，放几根虫草花相对来说还是安全的，不过在科学最终验证之前，最好也别把它当成补品来食用。

好，关于冬虫夏草我就给你讲这些。今天我讲的有没有刷新你对冬虫夏草的认知？你见过冬虫夏草吗？你吃过虫草花吗？欢迎你在留言里告诉我。

谢谢你的收听，我是小亮老师，咱们下节课就要讲兽类部分了，欢迎大家继续收听！