【东张西望】舌尖上的科学家

20世纪60年代初，美国物理学家默里-盖尔曼受一种烹饪技术的启发，“把一片野鸡肉放在两片小牛肉中间烹调，然后再把两片小牛肉扔掉”，发现了强相互作用对称。

——《舌尖上的科学家》

作者/李浅予

主播/栗昊炜

来源/青年文摘手机报