【水生动物】为什么淡水鱼到海里不能活？

喜马拉雅的朋友，你好！欢迎收听《给孩子的博物启蒙课》，我是张辰亮，你们的小亮老师。

开始讲之前，我先给大家提个问题：把淡水鱼放到海水里，它能不能活？把海水里的鱼放到淡水呢？我想很多小朋友都会说，那肯定都活不了。嗯，你说得没错。不过我要是接着问你，为什么活不了呢？可能你就答不上来了。而且你可能不知道：还有一类鱼，比如说大马哈鱼，它小的时候是在大海里生长的，等它长大了要产卵的时候，又会从大海游到河里，也就是从海水游进了淡水，那它怎么就在淡水、海水都能活呢？今天我就给你讲讲。

首先，我要告诉你一个关于水的常识：水有一种从低浓度的地方，往高浓度的地方渗透的特性。也就是说，如果某一区域水里盐分高，很咸，而另一区域的水没有那么多的盐，尝起来很淡，那么，当这两个区域的水互相接触碰到一起，淡水就会纷纷跑到盐水这边去，最后达到一个两边都一样咸的程度。这个作用我们叫渗透作用。

再举一个例子，你可以更形象地理解。比如，很咸的水是里面的盐比较多，水比较少。而淡水里面是盐很少，水很多。你想：当一边的水特别少，一边的水特别多，就好像有两拨人分别站在两个操场上。其中一块操场上人很少，每个人都有一大块地方，很宽松，所以感觉很舒服。而另一边操场挤满了人，大家都特别难受。当这两个操场中间开了一道门，可以互相走动，那么肯定拥挤的操场里的人，都愿意挪动到人少的这边来，直到两边人群数量差不多。水也是一样的习性。因此水多的地方，也就是水比较淡的部分，会往水少也就是很咸的地方扩散。

这个特点在鱼的身体里也同样存在。如果你尝过海水的味道，就知道海水特别的咸。而你吃海水鱼，比如三文鱼、带鱼，会发现鱼肉并不咸。所以，其实海鱼体内的水，比海水要淡的多。海水里的盐分很多，海水鱼身体内的盐分很少，因此按照水的渗透作用，海水鱼体内的水应该一个劲的往外跑，渗到大海里边去。最后，这个鱼会干死变成咸鱼的。

三文鱼

带鱼

海水鱼为了阻止这种情况发生，当然不会坐视不管。它会不停喝水，来补充流失的水分。可他喝的是海水，有很多盐。怎么才能让盐排出去，而把淡水留在体内呢？海水鱼中，硬骨鱼和软骨鱼采取了两种不同的方法。

什么是硬骨鱼呢？我们平时看到的带鱼、石斑鱼，它们都属于硬骨鱼。它们的鱼骨头是很硬的。这些鱼的鳃上，有一些细胞专门把海水里的盐分分泌出去，只把淡水留在鱼的体内。这样海水鱼吃进去的海水就变成淡水了，从而达到平衡。因此，虽然海鱼体内的水在不停往外跑，但同时它又不停喝进很多的淡水，就可以正常生活下去了。

另一类是软骨鱼，就是鲨鱼、魟鱼和鳐鱼之类的鱼。魟鱼和鳐鱼的形状是一个菱形的大扁片，后边长着一个细细的尾巴，看着像一个菱形的大风筝一样。它们采用的方法不是喝水，而是让体内的水足够浓，甚至比海水还浓。所以，它们就在体内积累了很多的尿素，这些尿素堆积在体内，会让它们体内液体浓度比海水还要高。

这样，它们就不用大量喝水来补充自己体内的液体了。也就因为这个，我们吃鲨鱼、魟鱼鳐鱼的时候，经常感觉鱼肉有一股骚味，这是它们的体内有大量尿素存在的缘故。

魟鱼

鳐鱼

我们说了海水鱼，那淡水鱼呢？淡水鱼跟海水鱼正好相反，它们体内液体浓度比淡水要高，会导致淡水不断的进入它们的体内，最后体内的水越来越多，理论上最后会被胀死。那么淡水鱼为了防止这一点，需要不停排出大量的尿，把水都用尿的形式都给撒出去。所以鱼缸里的金鱼、鲤鱼，其实都在悄悄地在水里撒尿，只是你看不见罢了。 把这些尿排出去之后，淡水鱼体内的水会达到一个平衡。

这就是淡水鱼和海水鱼的不同应对方法。海水鱼通过喝大量的水，把里边的盐分分泌出去，留下淡水，以此来保证自己不被变成咸鱼；又或者是把自己体内液体浓度升高，阻止体内液体里的水渗出到大海中。而淡水鱼就是选择撒大量的尿，把水份排出来，保证自己不被不停涌入体内的水给胀死。

但其实，还有一类鱼叫广盐性鱼，它能适应的盐分范围是特别广的。所以，它既可以在海水里生活，也可以在淡水里生活。一辈子都可以这样度过的。这类鱼一般生活在河流入海口，因为这个地方有淡水不停流过来，同时每当涨潮的时候也有海水过来，所以这个区域的水是一会儿咸一会儿淡的。那么生活在这儿的鱼，就必须有足够的本事，既适应淡水又适应海水，它们能灵活切换这两种模式。

这样的鱼就被我们叫做广盐性鱼，或者汽水鱼。河流入海口的地方经常有涨潮落潮，淡水和海水交汇会形成很多泡沫，看着就像我们喝的汽水一样。所以这个区域里的鱼就叫汽水鱼，它们对海水和淡水都能适应。

在我们国家南方的市场上，经常卖一种鱼叫金钱鱼，就属于汽水鱼。它被捞上来之后，可以养在淡水里，也可以养在海水里。对于养鱼爱好者来说，不论你是养淡水鱼的爱好者，还是养海水鱼的爱好者，都可以养金钱鱼，因为它放在哪都能活。这也是它的一个独特的本领！

最后我们解答一下前面说到的，小时候生活在海水里，长大进入淡水的鱼，比如大马哈鱼的问题。它们和汽水鱼一样，也有切换的功能，只不过它切换得不那么灵活。汽水鱼随时可以适应海水浓度的剧烈变化，而像大马哈鱼这种洄游性鱼类，则需要慢慢调整。

小时候只能适应海水，等长大到一定程度，才能洄游到另一种水里，这时候它一边往淡水里游，一边身体结构开始发生变化，从而越来越适应淡水。等到进入完全的淡水河流里的时候，它的身体已经完全切换成淡水鱼的模式了。

大马哈鱼

所以像这种洄游鱼，它在海水里和在淡水里时，由于身体结构的变化，会导致它肉的口感不同。一般来说，这种洄游鱼在海水里是比较难吃的，洄游到淡水里边会变得比较好吃。

好了，今天的博物启蒙课就到这里，谢谢你的收听。你还知道有哪些洄游性的鱼类，或者汽水鱼吗？欢迎你在评论里告诉我。

我是小亮老师，咱们下期见！