莲藕的食疗价值

莲藕，具有的确凉血、祛痘的作用，但在做法上很有讲究，如果您想发挥莲藕性寒的作用，一定要生吃或者炝拌，就是把莲藕稍微用热水过一下，保持它的脆劲，这时候它就可以凉血祛痘了。相反，如果，讲莲藕做汤或长时间的烹制，莲藕就不具有凉血的作用，而是转成了温性食物，具有调理脾胃，补养气血的作用，特别适合食欲不振，睡眠不佳，周身乏力之人。