盼盼食品蔡金垵 | 一个集团董事长的小土豆，大智慧

12月4日，《敢为天下先——改革开放40年福建经济荣耀盛典》之“40年40人”联合摄制组来到晋江，对“改革开放40年40位福建最具影响力企业家”的候选人——“盼盼”食品集团董事长蔡金垵先生进行专访。

盼盼集团的神奇，始于一句话"法式小面包，还是盼盼好。"凭借营养、方便、口感好又可以长期保存的优势，这款盼盼的明星产品迅速点燃了消费者的满腔热忱，创造了单品销量的“新高度”。

如今的盼盼频频进入高端国际会议：从去年9月金砖国家领导人厦门会晤到今年4月博鳌亚洲论坛年会，再到不久前的上合组织青岛峰会。蔡金垵董事长说道：“可以进入高端会议体现的是食品人的精益求精。盼盼从1996年到现在，22年的时间，始终坚持品质如一，始终超出国际标准的要求。”

现在的盼盼可以说是食品王国，面包、薯片、饮品一应俱全。但提到创业之初的第一桶金，蔡金垵董事长还是难掩激动。1984年改革开放之初，蔡金垵拿着东拼西凑来的两百块钱只身到上海贩卖银耳。在他的努力下，终于遇到“伯乐”，上海八一七食品厂和他定下了一万零八百块的订单。蔡金垵董事长讲道：“发完订单电报后，到路边吃了一块西瓜，是甜是咸都吃不出来，整个人都兴奋得懵了。”从当初贩卖银耳，到经营与世界同行比肩的食品加工集团，蔡金垵董事长带领团队“关关难过关关过”，他的成功源于敢打敢拼敢闯的“闽商”精神。

蔡金垵董事长说：“盼盼食品是做给自己亲人吃的，盼盼饮料是做给自己亲人喝的”，而这样的自信正是来自对材料的严格把控——盼盼精选全球营养丰富的农产品以保证原材料的品质。蔡金垵董事长提到自己全家上至母亲下至小孙子都吃盼盼的食品，在他看来，做食品就是做健康。

“盼盼”集团仅土豆产品方面的专利达到了17项，其中作为世界首创达到了9个产品。小土豆究竟拥有着怎样的大智慧？当筹备已久的“蛋奶薯片”遭遇失败，给盼盼带来巨大损失，又是什么样的勇气和力量让蔡金垵从头再来？盼盼在“去家族化”的路上又经历了哪些阻挠？邀请罗兰•梅尼耶（服务过五届美国总统的前白宫首席糕点长）担任盼盼食品技术总顾问又是何种机缘？

《敢为天下先——改革开放40年福建经济荣耀盛典》是省企联、省广播影视集团、省政府发展研究中心、省工商联等共同主办的献礼改革开放40年项目，也是福建省庆祝改革开放40年重要安排。此次项目融合了广播、电视、杂志、互联网、移动端联合录制传播，全方位多平台进行记录和宣传福建改革开放成就，为，总结我省企业的成功经验，弘扬福建企业家敢为天下先的社会担当、榜样力量。

FM100.7福建交通广播专门为此录制的改革开放专题节目--《时光漫步40年》