油麻地 | 老戏骨在库伯里克发呆，最食人间烟火色

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报站：前往油麻地，请乘坐荃湾线地铁，油麻地地铁站下车，即可到达。

油麻地

油麻地，位于香港九龙西部。与香港其他旧区一样，油麻地的楼宇多数是地下和二楼为商业用途，其余的楼层是住宅。香港的著名街道庙街就在区内；庙街因油麻地天后庙而得名。每天晚上庙街的马路会摆满售卖各式各样货品和食品的摊档，有如台湾的夜市。由于货品价格比较便宜，而且街道充满地道特式，庙街已成为旅客的旅游点。

油麻地是历史悠久的地区，香港历史最悠久的豆制品品牌——廖孖记腐乳，于1905年在佐敦闽街成立。也有不少历史建筑物，例如百老汇电影中心、油麻地戏院、油麻地抽水站宿舍（俗称“红砖屋”）和油麻地警署。此外，果栏、玉器市场和俗称榕树头的油麻地休憩公园等地方，都极具特色。油麻地警署，几乎是香港警匪题材电影、电视剧中必到的取景地。《古惑仔》中陈浩南被放出来是在油麻地警署；《陀枪师姐》中的娥姐、《潜行狙击》中的Laughing哥、《谈判专家》中的杨光都在这里当差。

许鞍华说

百老汇电影中心。其实是除了那个维多利亚公园，香港大学的图书馆、starbucks，是我的五大据点之一。我就是有一天我在问，其实你的生活除了拍戏是怎么过的？除了在家，我其实都是在几个地方，有空就去百老汇，看看百老汇放什么电影。以前是有时候啊一连天编排看三部电影，通常是两部，然后中间呢就去隔壁的麦当奴吃麦当奴。可是现在为了健康就去Kubrick。因为Kubrick那里都是比较新派的，吃沙拉，什么沙拉和汤，很难吃，可是健康。以前有一个面店，现在关了，再走出去也有好多很好吃的那个茶餐厅，你要多走两步，可是在那里呢，我常常都是因为我们导演会。那个安乐公司是把一些卡给我们所有的会员，就是我们去百老汇的戏院，除了IFC的戏院，我们都不用付钱的。所以我们这些导演就会常常去百老汇电影中心去看电影，有时候自己的戏也在那边放，有时候朋友戏也在那边放，我们其实蛮有归属感的。

那个地方呢，以前Kubrick呢，是一早开始有那个书店，是那个舒淇开的，就专门是卖那些电影书的。后来她做不下去了，可能那个成本太高，应该是在九几年就是开始的时候，她做了蛮久，然后就把这个书店关了，然后就到现在这一代呢，就是kubrick了。可是kubrick呢就是跟卖碟的连在一起，跟一个咖啡馆也连在一起嘛。它的书也不不限于电影的书，有可能现在他们能做下去吧，因为它现在是吃的反而是比较（热销），人家常常都没位置。有可能现在年轻人喜欢吃这些沙拉跟健康食品，然后它卖得挺贵的，所以可能有盈利吧。在那边也举行一些座谈会，在kubrick以前，比如我认识的朋友叫陆黎，她在那里那边也常常也有很多时候开，然后我那本邝保威《许鞍华写许鞍华》的书，也在那边开过一次座谈会，跟他的老师，然后也也有一些首映式，我记得《色戒》的首映式是好像是在那个百老汇。

他们很喜欢是在戏放完以后，让导演很不正式的，像跟朋友一样，大家见面。都是些比较艺术化的电影啊，就请了这些演员或者是导演，我挺喜欢那种气氛，因为这个其实也是很怀旧的。像我们念书的时候，在伦敦国立电影院，我在那边做代位嘛，他们请导演来，也不是在台上这样子，就跟见面然后互相谈这样子，不会要穿特别衣服啊等等，像朋友这样子交流，就觉得比较舒服。

其实这几天，我想去看看到底现在是怎么一个状况，因为我也不知道，就是我常常去听过，可是我没有进去看。可能因为它（油麻地警署）是很旧的，然后油麻地的那个位置很好啊，就是很好拍啊，也很有特色，而且很漂亮。它旁边就是那个油麻地戏院吧，我觉得那个戏院很特别，它不知道是什么时候关掉了。它关掉以前，它是每况愈下，到最后是在放三级片嘛，后来就不知道怎么样了，还有，油麻地还有那个果栏，《旺角卡门》在果栏里头也有戏。它里头的那些铁的那些放货的地方啊，跟水果啊，那个感觉很像英国的Covent Garden，就是那个水果摊子。如果你去买，它通常都是批发的，可是如果你去那边买水果，那个质量就特别好，然后特别便宜。因为它是就在那个百老汇电影中心旁边嘛，所以我就常常在那边逛。我最近还看过一个学生的电影，是整个就是在这个果栏拍的，然后是很漂亮的。

我其实我对内地排片，观影习惯这些，无知的很。我完全都是不知道片是怎么排的。我不认得这些网上购票啊、观影习惯啊、观众是怎么看戏的，我有时候会去北京或者是深圳的电影院去看电影，可是我都感觉非常非常抽离，真的有点跟不上时代了，比如所有的票都是一早订了，然后到那边取票，卖票都不是在以前那样卖票，对我来讲是有点隔膜感的，然后他们看电影的那个习惯也不太一样了，就是对现在年轻观众来讲，看电影跟我们那个时候看电影的习惯是完全不一样的。我不知道对他们来讲是一个什么，是一个纯娱乐？还是一个找寻心灵安慰的地方？还是一个看完了觉得可以吹牛的的东西啊？还是什么？我不是很清楚。可是比如我看网上好多观众写的影评可是很到位的，就是很懂看戏，跟看得很细的，所以我还不太认识那个是一个什么，所以我根本就没有资格说该怎么样。香港的观影吧，就是我们是要赶着去适应这些片子，就是跑来跑去，要在网上去才知道每天放映的时间跟场口。以前不是说两个礼拜的期，你知道这个戏上了，你就在这条院线看，可是现在是乱的嘛，几个院线是自由地播来播去，然后也没有区分外国片跟就是讲当地话的那些片，无论是内地的或者是香港的，可是我们还能分得到，然后还是懂得去看。可是如果我到内地，我就真不懂，这个对我作为一个导演其实是太无知了。就是可是我实在没时间去学了嘛，就是我光是跑香港已经要适应这些变化，比如在香港那些场口啊，观影啊，怎么去买票啊，这些其实都跟以前很不一样，因为有那个电脑化以后，我又很不懂电脑的，所以其实很害怕。可是百老汇电影中心，现在其实它拍的片，也不一定是偏重或者是完全是艺术片。它也放艺术片，可是根本在电影来讲，艺术片跟非艺术片的分野已经比较模糊了。很多比如从台湾开始，又比如欧洲，他们以前不是艺术片就是艺术片，就是商业片他们对打的嘛。可是现在就是这些艺术导演都觉得希望有一个市场，所以都会拍一些观众比较能接受的的艺术片，是这样子。这是世界的去向嘛。

我觉得有两个东西的，让大部分的观众都了解你在讲什么，跟为了市场来拍一个戏还是不一样的。就是如果你有一个你想表达的东西，你是想多一点人懂，跟你是拍了一个戏，是纯粹希望很多人看，卖座，是不一样的。这个分野我觉得还是在的，你如果是一个比较个人的东西，你是希望多一点人看，可是如果是一开始那个类型跟那个现在流行什么，或者是你觉得人家想看些什么，你就去按照这个做是不一样的。这个出发点是我觉是决定性的，你是一个怎么样的心？我觉得两个都可以的。我自己当然是拍一些我自己有感受的东西了。

我不是说我就是老是在百老汇电影中心嘛，我还有一个中心就是香港的那个艺术中心，因为我有一个房间也是在那里办公，他们便宜的租给我，他们也放艺术电影，然后还有就是资料馆，我也常常去的，香港的电影资料馆，它也放电影的。然后有一个就是到每年的香港电影节才去的，就是那个科学馆跟太空馆，它们也放电影，所以我们都比较熟。再早一点呢，就是以前专门放那个艺术电影，后来做不住的影艺戏院，就是在湾仔的。再之前呢，就是在西环有一个叫恒星，因为也是专门放（艺术电影），应该是在70年代60年代末，第一个那个所谓艺术电影院，可是也是做不住。因为真的是，不多的人去看。