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如何选一位合格的合伙人?来自金叔说餐饮营销
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经常有这样的餐厅老板咨询助理,我想开一个餐厅,我想找别人合伙,应该怎么去合伙呢?我应该如何确定我要找的合伙人呢,因为有很多亲戚,还有朋友都要求跟我合伙,我应该怎么去做呢?
今天呢,金叔给你指点一二。
首先我们就从四个维度来了解,也是我们的选合伙人的一个初步的要求。
第一个就是特长爱好。
你选的合伙人,他有哪些特长,有哪些爱好,是有利于餐厅发展的,或者说他的外场比较好,那么他可能对业务的拓展,开发顾客比较擅长,如果她比较爱好吃,那么他对开发菜品比较擅长。如果他有一些额外的特长就更好了,比如很文艺,那么就能够很好的把餐厅做一个包装。
第二个职位职务。
决定开餐厅之前他是做什么的,你对他了解吗?如果他之前在打工,那么他的职位是什么?他的职务是什么?你了解过吗?了解之后,你知道他在餐厅当中,他应该充当什么样的角色?他应该做哪些事情?比方说他做过会计的角色,那么可能他可以负责店里的采购。当然了你还要不停的监督他,她做过会计,就不能排除做假账。
第三个就是性格特点。
他的性格特点是什么样的?是内向型还是外向型,内向型和外向型的人对事情的驾驭能力是不一样的,对事情的处理能力也是不一样的,那么我们就需要去衡量。如果她是中性呢,那么他适合做一个管理人员。这样的话就比较合适,首先他心比较细,然后呢他执行力又比较强。同时呢,和同事的关系又能处的比较融洽,这样就有利于一个餐厅的发展。
第四个就是口碑评价。
他在之前工作的地方,还有之前或者说他自己开餐厅或者是自己干其他的事情,他的口碑是什么样的,他的评价是什么样的,或者说他是你的同学,他是你的亲戚朋友,你应该通过什么样的方式去了解他她的性格,外界对他的口碑,对他的评价都应该有一个具体的说法。有了一个初步的了解之后,你就应该知道以后出现什么事情应该怎么去化解,应该如何处理什么事情。
好了,今天就分享到这里,关于合伙开餐厅,之前的文章也有介绍,可以搜索阅读。开始优化明天提交的方案,明天见。
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这是金叔为你代练的第720篇文章,餐厅营销做的好,经营起来没烦恼。
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