101：馒头的前世今生
有人说，古代的包子是馒头而馒头其实是包子，这是真的假的？为什么吴方言区的人不刻意区分这两样东西？小麦竟然不是原产我国的作物？！面粉从无到有经历了怎样的过程？新月沃土是什么地方？馒头和包子分别是何时诞生的？蒸笼呢？在馒头出现之前，小麦产区的人们如何吃主食？为什么同为面粉制品，馒头和面包的口感差那么多？顺着历史的线索，聊聊馒头！
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用户评论
- 蜜糖酥酥
花絮好玩玩
希望以后每一集都有小花絮串联知识的经纬线 回复 @蜜糖酥酥: 回听了这么多期节目，终于发现有一期节目里挖的坑是后来填上了的
- 杜蘅_珍珍不是小朋友
听到问问和笑笑的昵称了
莲_31 回复 @杜蘅_珍珍不是小朋友: 有人说，古代的包子是馒头而馒头其实是包子，这是真的假的？为什么吴方言区的人不刻意区分这两样东西？小麦竟然不是原产我国的作物？！面粉从无到有经历了怎样的过程？新月沃土是什么地方？哈哈哈哈哈哈哈哈
- 风间军曹
水汽蒸竹盘，那水汽哪来的？应该还是要生火去烧的吧，还是有炊烟啊。
滴滴答答_pv 回复 @风间军曹: 韩信用的是电热水壶，只有水汽，没有炊烟
。另外他们还带着方便火锅。倒入冷水就可以吃热腾腾的火锅了 - 听友43069297
谢谢两位老师！能不能说说老贵老贵的“冬虫夏草”么？为啥辣么贵、真的有用吗？谢谢！
听友38742908 回复 @洛水千樱: 别扯了，人家是蝙蝠蛾幼虫被冬虫夏草胞子侵染后控制爬到距地表3-4厘米处长出的子实体，还什么植物，啥都不懂就别出来误导别人，人家是真菌！！！
- 听友36435759
沙发
王小妞的故事会 回复 @听友36435759: 找是你回复圈的沙发
- 胡奶奶_jv
啊呀，姜雯说苏州话，我骨头都软了
- 蜜糖酥酥
希望旭岽不要用方言，我连我妈妈说我们这里本地的方言我都听不懂
笑语演哭声 回复 @生命交: 方言落末了啊！
- 1891591wdxx
兽神唐落 回复 @1891591wdxx: 什么鬼
- T_Torenzo
蒸汽不比炊烟，那烧开水不要点柴火吗……啥逻辑
笑语演哭声 回复 @T_Torenzo: 其实很简单！蒸，是不是只要下面有一个锅，上方有一个盘？可以把上面部分加大加高，这样，就可以生少堆火，煮大堆粮了！这样既减小被发现，又可迷惑对手！
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馒头与面包的口感的区别还在于通常馒头用中筋面粉而面包用高筋面粉，高筋面粉较低中筋面粉更易起筋，使做成的成品更有韧性，所以还与面粉有关
好名字都被抢光了qwq 回复 @蜜糖酥酥: 武大郎卖的是炊饼那么武大郎烧饼又怎么解释