福建八珍面

福建八珍面 主料 面条280克 配料 虾仁15克 里脊肉15克 海蛎15克 肚皮 小白菜 青豆 鹌鹑蛋 口蘑各15克 配方 盐5克 味精 鲜味王适量 高汤100克 色拉油300克 香油3克 葱姜蒜各5克耗油10克 制作方法 1.里脊肉切丝上好浆 海蛎洗净泥沙 放入5-6成热的色拉油 小火一分钟后取出 2.虾仁 青豆 分别放入5-6成热的油 一分钟后取出 3.锅内放入10克色拉油 7成热放入葱姜蒜 虾仁 青豆 里脊肉 海蛎 大火煸炒一分钟 调味加少量汤 加小白菜 鹌鹑蛋 口蘑菇 4.尝好味后加湿生粉勾芡 淋香油撒葱花 浇在事先下好面条的碗中即可