16 灶王爷在被祭祀的时候居然被甜哭了

小孩儿小孩儿，你别馋，过了腊八就是年，二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五冻豆腐，二十六炖猪肉，二十七宰公鸡，二十八，把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，初一初二满街走

齐鲁学子青春国学汇

今天的题目是：按照我国春节传统习俗，一般从农历腊月二十三或二十四日的祭灶就开始了，这一天也叫做小年，人们通常用来祭祀灶王爷的食物是（ ）。

答案选项有四个：A 饺子 B 饴糖 C 酒 D 年糕

正确答案是B 饴糖。

*为什么是饴糖呢？

在东北的传说里面，灶王爷是玉皇大帝的弟弟，一年到头蹲在老百姓的灶头，吃了这家吃那家。

到腊月24这天就要上天汇报，老百姓为了让灶王爷说两句好话，就给灶王爷上供糖瓜，甚至拿糖稀把灶王爷的嘴都糊上。

民间歌谣有一句：二十三，糖瓜沾。说的就是这个事儿。

*关于祭灶这个习俗

祭灶，是祭祀灶王爷。

在早先的时候，其实不是祭灶，而是纪灶。

早先的灶王爷其实也不是管上天言好事。

灶王爷是火神祝融，人们是为了纪念火神赐给人类火种，可以不再吃生食了，所以是纪念灶神。

后来，逐渐演化为后来的祭祀灶王爷了，感谢灶王爷给我们提供了美食。

论语中有句话：与其媚于奥,宁媚于灶

意思是求大神，还不如求灶王爷。说明在春秋时期就已经有纪念或祭祀灶王爷的习俗了。

*饴糖是什么？

饴糖是用大米、大麦、小麦、粟之类的粮食发酵糖化，生产出来的糖。

这种糖比蔗糖好吃，蔗糖太甜，饴糖属于麦芽糖，口感更好。

糖瓜粘说的那个糖瓜，是饴糖在空气中放的干硬了，表面皲裂，形成好像小西瓜的样子，因此叫糖瓜。是过年期间吃的一种小零食。

还有糖人大家都知道，是民间艺人把蔗糖和饴糖掺和到一起熬制的糖。

另外，还有一种叫糖稀的，现在已经很少见到卖糖稀的了，我小时候，大概就是上世纪80年代，经常能看到有卖糖稀的，骑着一个二八大自行车，那种大自行车现在都见不到了，现在的车子都是26的，见不到二八自行车了。

这个二六、二八是自行车的规格，说的自行车轮子的大小是26英寸、28英寸。

卖糖稀的骑一个二八大自行车，那时候不是凤凰牌子的就是永久的，后车架子上放一个架子，架子下面有个小炉子，烧着煤火，上面放一个小锅，小锅里面热着糖稀。

这个煤火很文，不能太猛了，因为糖稀其实很稠的，说是糖稀其实不能太稀了，那个稠度远比蜂蜜要稠的多。

买糖稀的都是小孩儿，我那时候还是小孩儿。卖糖稀的用两根小竹签 —— 那个竹签比牙签粗、比糖葫芦签子细，大概一巴掌那么长，用两根竹签挑起一丢糖稀 —— 好像是5分钱那一丢。

小孩儿拿了糖稀不是一口就吃了，而是挑着玩儿，胶合过来胶合过去，忍不住了咗一下。直到把黄色的糖稀胶合成干干的白色，一点儿点儿的舔着吃。

这就是祭祀灶王爷用的糖瓜和糖稀。

***********************

至于其他的答案，我们也说说。

*** 先说饺子。

饺子绝对是我们中国人特有的饮食，你说馒头面条，国外也有类似的，但饺子绝对是中国特有的。

饺子据说是东汉末年的张仲景发明的。

张仲景在任长沙太守的时候，有一年冬天特别冷，张仲景看到很多穷苦人冻得耳朵都烂了。张仲景就发明了一种药——把羊肉和发热的药物剁碎，用面片儿包成耳朵的样子，放到热汤中煮熟。

张仲景起了个名字叫“怯寒娇耳汤”，汤药煮好后支了个棚子开始舍药，给每人一碗汤，两个娇耳。病人们吃了汤后，浑身发汗，耳朵的冻伤都痊愈了。

张仲景寿终正寝那天是冬至，老百姓念着神医的好，就吃饺子纪念他，意指吃了饺子不再冻耳朵了。

*** 酒

酒这个东西在古代祭祀活动中是非常重要的。

在周朝的时候，聚众饮酒甚至被视为犯罪，酒单纯的作为敬神的祭祀之物而存在。

不过，这个政策似乎始终没有得到好的贯彻，毕竟除了神之外，凡人也是很喜欢酒这种美妙的 饮料的。

说到人为什么喜欢饮酒，似乎连喜酒的人都说不清楚。基本上来说，所有的酒的口感其实都不符合人的正常味觉喜好。

白酒非常辛辣，绝对不是适合人的味觉；啤酒的味道被很多第一次尝试的人比喻为马尿一般；至于红酒的味道也是很不好，酸不拉几的。

但是，人一旦喜欢上饮酒后，就会迷恋其中，终生无法自拔。

酒喝多了会很痛苦，但只要过两天再喝酒，还是会把盏不禁。

这个是为什么呢？

人对食用的各种物品的依赖级别分为三级：食品、瘾品、毒品，馒头饺子这都是食品，而烟酒等东西都属于瘾品，再一级的依赖程度就是毒品了。

食品是可以替换的，你不吃馒头可以吃饺子，不吃饺子吃面条。早吃一个小时，晚吃一个小时无所谓，甚至一天不吃也没事儿。

喝酒抽烟这个东西算是瘾品，看到酒不让喝，那些酒鬼会非常难受，抽烟也是，一会儿不抽烟就会憋得难受。

至于毒品就不说了。

所有这些欲望都是对人的神经系统的刺激程度，食品的刺激较轻，而烟酒之类进入人的体内后，会刺激人的神经产生某种特殊的愉悦感，这种感觉会让人很依赖，因此，一旦喜欢上这种感觉就会有酒瘾，有烟瘾。

*** 年糕

年糕这种东西我个人不太喜欢，就不赘述了。