试听180秒36.【送礼】上集：场合篇| 怎么花小钱办大事”

以实用性来说，本期【送礼】音频应该算是【最中之最】

不知道多少在酒圈中混的，或者混在酒圈边缘的“略懂略懂”的朋友们，

经常能听到朋友们问一个问题：

“哎~我要【送礼】啊，你帮我推荐一瓶合适的酒呗？“”

鹅娘决定就出一个音频来解答【送礼】的套路，

要是下次再有人问你，

你就把这个音频甩给她/他；

或者你自己其实也不清楚送礼的套路，即使喝过美酒无数，

那么，一起来听听呗~

BGM: Exactly Like You - Erroll Garner

今天让我来讲一集超——级实用的内容，怎么用葡萄酒送礼。

虽然网上教你如何用葡萄酒送礼的文章很多，但大多数要不然就是泛泛而谈的陈词滥调，要不然就是变相的广告销售，但是基本没有文章是可以把一个葡萄酒爱好者心目中送礼的逻辑给揪出来。假如你会挑酒会讲故事，你送一个500块钱的酒就可以达到2000块的效果，而且还会让人觉得你好有品位，假如你不会挑酒，你花2000块钱可能别人感受不到你的好。当然，假如你想送个奔富了事，这也的确是个捷径，可是你知道吗，奔富的假货在市面上多得简直要命，具体数字我就不方便透露了，省得被人列入黑名单里，那万一对方发现你送了个假的，多没面子啊。而且同时，还显得你送礼一点都没走心，毕竟红酒是一个以非标品为主要市场份额的产品呀。

那今天我就用最接地气的方式来说一下怎么来挑酒来送，让你花最低的成本显得最有品位，最有适宜性，还最贴心。关于送礼的词条我分成上下集，上集讲怎么根据特定的场合来挑酒，下集讲怎么根据送礼的对象来挑酒。

咱们先说场合，我把送酒最常见的几个场合分成了庆祝性节日，生日，托人办事儿，配菜用的，和睡前喝一杯。

首先说庆祝。真的，没有什么比香槟更适合送礼，尤其是送庆祝日了。而且，相对来说，他也是送大酒里成本相对低的，你想啊，听上去特别唬人的唐培里侬，也就是俗称的香槟王，你也就花1000块钱出头，但你装的B绝对比1000块要大啊，会让人觉得你是下了血本的。1000块钱你在波尔多也买不起拉菲，不管买啥，名头都肯定不如香槟王响，不懂行的人可能还觉得你是不是买了个垃圾大区波尔多糊弄他们。但香槟王就不一样，虽然香槟王远远不是香槟最贵的香槟，可人家俗称里自带一个“王”字啊好吗！！

而且，就算你不想出那么多钱来送礼，你送其他香槟也不掉份儿，因为香槟听上去就自带仙气。而且因为香槟的市场做得足够好，你拿个什么香槟出来都能跟好莱坞明星挂上钩，让人觉得特别是那么回事儿。比如白雪香槟，不用300块钱，你就可以和别人说，这是梦露最爱的香槟。与此同理的还有沙皇最爱的香槟，007最爱的香槟，丘吉尔最爱的香槟。根据对方是男的还是女的时尚的还是保守的，去选谁最爱的香槟，多省事儿！

所以真的，只要是什么xxx周年庆啊，毕业啊，升迁啊，朋友孩子满月啊，就送香槟吧，真的很省事儿。

第二种场合就是生日，当然，生日你也可以送香槟，但比送香槟更用心的，就是和对方生日一个年份的酒了不是吗。比较花钱的做法就是，找名庄或者特别能陈年的产区找到一个和对方出生年相同的。能陈年的名产区包括法国的波尔多，意大利的Barolo和Brunello，德国雷司令等等。名产区里的名庄，还是相同生日年份，我跟你说，此时的你已经站在了送礼逼格鄙视链的最顶端了！但如果此时你想说，我穷，我抠门，我还想装逼送同样年份的，该怎么办呢？有个方法，就是买那种纪年的加强酒，加强酒因为额外添加了酒精去终止葡萄酒的发酵，所以即便在他们质量一般的情况下，也远比其他的葡萄酒的陈年潜力要强太多太多，比如说波特，唯一的问题是他们不太好买到。另外一个选择就不是葡萄酒了，而是白兰地，干邑Cognac这个产区有一个低配版点的产区叫雅文邑Armagnac，有很多便宜的老年份。

第三种场合是托人办事儿送大酒，这种时候，有两个大要点，第一，一定要送大大大标品，所有人都知道牌子的。我把大标品的段位分成了几个档次。最下血本的就是Petrus即柏图斯这类的膜拜酒，如果你嫌送Petrus没新意，就送美国第一膜拜酒啸鹰Screaming Eagle，都差不多是两万一瓶镇宅的的档次。接下来就是拉菲这类的大众心目中的最贵的，如果嫌拉菲贵就送其他波尔多一级庄或者各国最贵或者名头最响的酒款，比如说西班牙的西西里亚Vega Sicilia，加州的作品一号Opus One。要是就有500块预算，就送个奔富407什么的最为保险。

第二，送的酒一定不能有让人诟病的地方，这个什么意思呢，比如你送了个拉菲，但却送了一个差年份，这样就会让你要讨好的对象觉得，你是不是变相想节约钱？这种时候，送鸡头比送凤尾要强，其实我在“年份”这个词条里提到过，大家对差年份是有误解的，不懂的人才会对差年份指指点点，但是你不能指望你要讨好的人懂酒不是？和差年份同样的容易被不懂酒的人诟病的是螺旋塞，其实澳洲的很多顶级酒都是螺旋塞封瓶的，但不懂的人如果不知道酒，就很容易被轻视。以及，我十分建议，不要轻易送普通波尔多，因为现在大家都知道，滥竽充数的波尔多大区酒太多了，你要是波尔多没送对，要不然就觉得你是不是想耍机灵，是不是搞了高扫码价其实很平价的酒款来低成本获得别人的人情，要不然呢就是给人感觉是你完全不懂酒，你既然完全不懂酒，送个毛线球红酒呢，干嘛不送茅台送中华送人头马呢。

第三种场合，就是你随便拿一瓶葡萄酒去赴一个朋友的饭局的情况。这时候就看你是不是要装逼。你如果不装逼，那我就建议你带一瓶干白或者气泡酒或者桃红。白，桃红，和起泡酒都是配菜能力非常强的，尤其是中餐这种多种菜款的。而且和红酒不同的是，红酒做得差的真的是死难喝，但白葡萄酒也好，桃红也好，起泡也好，做得差的也最多就是酸点寡淡一点，但不至于死难喝死难喝。再加上起泡还特别能带气氛，因为二氧化碳本来就能促进酒精在身体里的吸收，喝着喝着很容易就和大家沆瀣一气了。

如果你想带一瓶红的去配餐的话，那你就应该直接带意大利酒，因为如果一刀切的描述意大利酒的风格的话，就是配菜，因为酸度比较突出，能够和菜的咸完美平衡，而且红酒味儿比较不甜，不会压过菜的味道。很多喝上去很普通的酒，一旦和菜结合在一起，就真的会升华。而且意大利酒整体的性价比都比较高。我一个懂意大利酒的朋友曾经说，对于意大利就来说，的确可以只买贵的不买对的，因为意大利酒太复杂，你想买对也没那么容易，但总的来说，同一价位的意大利酒和法国酒，意大利酒整体质量要偏高一些呢。

如果你想带一瓶酒装逼点，那我建议，你可以带一瓶这个餐厅酒单上本来有的，因为餐厅的加价率特别高，然后在点菜的时候可以说，哎呀天哪我今天这款酒在酒单上有卖的诶！然后大家看过去，然后就会产生“哇”的效果。具体怎么看餐厅酒单的价格的知识可以看我“侍酒师”这个词条。这个地方只给你举一个简单的例子，就是我一个朋友，特别喜欢去高级餐厅的时候带香槟王给姑娘，餐厅里的香槟王不得卖个4000块钱的，但他的拿货便宜啊，他拿的最便宜的香槟王的货都不到一千，然后他一下带几瓶过去，直接在姑娘心目中定性为土豪。他说他上次这么做的时候当场领走一个姑娘……虽然听上去很恶俗，但的确很有效哩，连我自己都不能免俗，我们的每月订购的月酒经常在餐厅卖个七八百块的，所以我和新朋友一起吃饭的时候都会很自豪的指出来这是我们200块价位的月酒，然后朋友们就会表示出你们的价格好牛逼的神态。

第五个场合，就是送给长辈睡前喝一杯的。睡前喝一杯类型的红酒需要符合什么需求？得能放，因为你睡前如果只喝一杯，那就意味着这瓶酒可能好几天才能被喝完，所以他得扛得住氧气的侵蚀。那关于送给长辈呢？送给长辈的酒，最好偏甜，真的我很少碰到不嗜甜的长辈。所以，能放+口感偏甜，那就无疑指向了加强甜红，而在加强甜红里，葡萄牙的波特酒就是最具代表性的。可能在国人心目中，波特不是很主流的产品，但如果你是一个比较喜欢重口味的人，只要你真的尝试过了，你十有八九会喜欢上。之所以他能放一个是因为甜，另一个是因为是酒精加强过的。当然，最能放的是在酿造过程中就经过氧化处理的，比如说像Madeira，那简直是放一个月都没问题，但不是所有人都喜欢氧化口感，所以可以先买一瓶给长辈尝尝，如果他们喜欢，再多囤。我觉得，如果是喜欢黄酒的长辈，应该是不会拒绝氧化风格的。至于选哪些氧化风格的酒，可以看我“甜度”下集里的音频详情。

关于场合就是这样啦，如果你还有什么送礼的场合想让我来想办法解决的话，欢迎来我微博@醉鹅娘给我留言哟。我们下周二见吧！