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38.初学怎样才能切出薄厚均匀的蛋糕胚？
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烘焙蛋糕
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39.如何切出漂亮的奶油蛋糕？
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38.初学怎样才能切出薄厚均匀的蛋糕胚？
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37.切蛋糕选择什么样的刀？
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36.烤蛋糕时怎样不粘烤盘？
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35.做糕点要选择什么样材质的模型（模具）？
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34.制作糕点需要哪些器具？
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33.有咸味的牛奶糖或饼干很畅销，这种点心过去就有吗？
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32.蒙布朗分黄色和茶色两种，究竟有何不同？
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31.焦糖布丁为什么经常用粗粒砂糖？
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30.漂亮表面的马卡龙及底部裙边是如何形成的？
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汪工牛烘烘烘焙
牛烘烘烘焙课堂创始人，从事烘焙24年。
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