（8）乳粉，间歇餐配方揭秘|快小奇间歇餐减肥

有同学提问：老师，在生酮前期不建议喝牛奶，但是我听说快小奇中加入了牛初乳粉。这又是为什么呢？到底牛初乳粉和减肥啥关系呢？
这个问题我们来讲一下。
快小奇间歇餐是一种和生酮减肥不同的减肥方式。
我们前面有一篇专项研究叫做《快小奇，生酮减肥失败的最后一根稻草》。
对此感兴趣的朋友可以自己查找收听。
减肥，就好像治病。
不同的方法，有些药可以用，有些药不同能用。
但是，殊途同归，药物的目标都是解决特定疾病，减肥的目标都是降低体脂、内脏脂肪、血脂、稳定胰岛素。
其实，食物，是最好的药物，所以中国人发明了一个词特别好，叫做“药食同源”。
关于减肥和牛初乳的问题，我们今天详细讲一讲！

你说你有理，我说我有理。
有理没有理，数据最讲理。
我们不比嗓门大，老规矩：说证据、讲依据、列数据。

我们看一项研究。
该研究是山东莱阳农学院食品科学系的宫春波、张永翠研究团队进行的。
研究公开在2003年4月的《乳品与营养》期刊上。
论文的题目叫做《牛初乳中的营养成分及其保健功能》。

在研究中明确告诉了我们关于牛初乳的定义。
初乳，指母牛分娩后第一周内所分泌的乳汁。
一般来说1头奶牛在泌乳期的初乳量为1周100kg。
我国的奶牛业发展非常迅速，为我们提供了大量的牛初乳原料。
听过张玎老师节目的同学都知道，肥胖的关键诱因是胰岛素，胰岛素抵抗的诱因是高血糖。
那么，牛初乳和血糖，啥关系呢？

我们接着看一项研究。
该研究由新疆医科大学公共卫生学院的丁红、张月明、张丹凤、王颢、于亚鹭研究团队进行。
研究公开在2006年3月的《新疆医科大学学报》上。
论文的题目叫做《牛初乳粉对实验性糖尿病大鼠的影响》。

牛初乳粉：Bovine Colostrums Powder，简称为BCP。
实验对象：Wistar大鼠，体重170~180g，清洁级，雄性100只，由新疆医学实验中心提供。
保留10只作为空白对照组。
其他通过40mg/kg进行STZ（链脲霉素）注射，培养为糖尿病大鼠。
什么是糖尿病大鼠呢？就是大鼠连续3天空腹血糖大于13.5mmol/L。
分组：除去空白对照组，实验对象随机分为4组，糖尿病模型组，BCP低剂量组、BCP中剂量组、BCP高剂量组。
对照组：5ml/kg蒸馏水灌喂。
BCP不同剂量组分别以66.7、133.4、266.8mg/kg，每天经口灌喂2次。
大鼠自由进食、饮水，连续灌喂5周。
分别在灌喂1周、2周、3周、4周、5周时监测各组空腹血糖。

实验结果：

实验结论：
●正常对照组大鼠血糖水平在整个实验中无变化；
●灌喂BCP前，糖尿病模型组和高中低BCP组血糖水平无统计学差异；
●糖尿病模型组血糖水平始终高于13.5，BCP高中低剂量组在1~3周，血糖水平缓慢下降，但是与糖尿病模型组没有统计学差异。
●在灌喂4周后，BCP各组血糖开始下降，并且，血糖下降趋势延续至5周。
●牛初乳粉对于糖尿病大鼠体重的恢复，没有统计学意义。
老师，对于降血糖，能不能有个概念性的比较，比如，让牛初乳PK一下降糖药？

我们再看一项研究：
该研究是国家自然科学基金项目（30571313）。
该研究由内蒙古农业大学食品科学与工程学院、中国农业大学食品科学与营养工程学院的云振宇、张列兵、张和平研究团队进行。
研究公开在2005年10月的《中国乳品工业》期刊上。
论文的题目叫做《牛初乳类胰岛素生长因子-I的降糖作用研究》。

研究对象：健康雄性Wistar大鼠，体重160~180g。
分组：随机分为8组。
仍然是通过STZ进行糖尿病模型建立。
正常对照组，糖尿病模型组，高剂量组，中剂量组，低剂量组，正常口服组，腹腔注射组，降糖药组。
正常对照组：自由饮食；
糖尿病对照组：每天灌胃生理盐水1ml。
高剂量组：每天灌喂牛初乳提取物15ug/kg，连续30d；
中剂量组：每天灌喂牛初乳提取物10ug/kg，连续30d；
低剂量组：每天灌喂牛初乳提取物5ug/kg，连续30d；
正常口服组：每天口服牛初乳提取物10ug/kg，连续30d；
腹腔注射组：每天腹腔注射牛初乳提取物10ug/kg，连续15d；
降糖药组：口服人体剂量二甲双胍，30d。

结论：

实验结论：
●口服牛初乳组血糖随着给药天数增多呈下降趋势，15d时，具有统计学差异，高中剂量组分别达到医学上的较显著和显著水平；
●停药15d后，各组血糖水平有所回升，但是降糖效果仍达统计学水平，说明牛初乳具有降糖效果同时有持续性和稳定性；
●二甲双胍组前期降糖效果显著，到第15d达到极限，从20d开始，血糖值回升，停药15d降糖水平无统计学差异，说明二甲双胍逐渐失去了降糖作用，糖尿病大鼠对此药出现了耐受性，但是牛初乳组血糖值一直缓慢下降，停药后回升不明显。

我们接着，看研究。
河北省医学科学院、河北省中医学院、石家庄市第三人民医院的马宁、张北奇、张硕立、周锡英、于占久、朱方、孙玉芝、张爱荣研究团队进行的研究。
该研究公开在1995年第二期《中国老年学杂志》期刊上。
论文的题目叫做《牛初乳对老年糖尿病患者及老年糖尿病大鼠保护作用的临床与实验研究》。

里面的大鼠研究结果和上面的研究保持一致，我们就不重复啦。
我们讲相关的人类研究。
研究对象：依据WHO标准明确诊断的II型糖尿病患者62例，年龄（53.56±5.15）岁，病程2~14年。
分组：随机分为牛初乳组、单纯服用降糖药组。
所有研究对象均未使用胰岛素治疗。
牛初乳组：每日服用牛初乳300ml。
降糖西药组：4例服用达美康，1例服用降糖灵，其余均服用优降糖。

实验结果：
●服用牛初乳组1例服用后血糖、尿糖升高，其余30例口干、无力、精神状态均感觉好转；
●其他患者空腹血糖、尿糖均明显下降，牛初乳组和西药组下降值无统计学差异。
一句话：对于人类试验证明牛初乳和西药的降糖效果相同。

我们再看另外一项人类研究。
上海医科大学华山医院糖尿病研究室、中国科学院生理学研究所的俞茂华、朱禧星、史虹莉、何德华、杨秀芳、洪绮霞 、颜贻谦研究团队。
研究公开在1992年第1期《上海医科大学学报》上。
论文的题目叫做《牛初乳制剂治疗II型糖尿病的临床初步观察》。

研究对象：2型糖尿病患者24例，男性18例，女性6例，平均年龄56岁。
其中包含使用降糖西药磺脲类药物、美大康、优降糖效果不佳者14例，二甲双胍效果不佳者2例，美大康效果良好者3例，初发糖尿病者5例。
安慰剂组17例，男9，女8，年龄50~69岁。
所有人员均未使用胰岛素治疗，在试验期间停止一切药物治疗。
对照组：19名，男6，女13，平均年龄40岁。
实验方法：牛初乳组每次200mg牛初乳粉，每日3次，连续服用2.5个月。
安慰剂组服用安慰剂3个月。
所有人员饮食统一：蛋白质15~20%，脂肪20~25%，碳水化合物55~65%。
结果如下表：

BCP组24例，3个月后空腹、餐后2h的FPG（空腹血糖）、FMN（血清果糖胺）、GPP（糖血浆白蛋白）和HbA1（糖化血红蛋白）均比服药前明显降低。
安慰剂组前后无统计学差异。
19名正常人服用BCP2.5个月，所有指标无统计学差异。

停药随访：17例BCP实验3个月后停药1周~1个月，停药1~2周11例，停药后FPG（空腹血糖）无明显差异，停药3~4周9例，停药后FPG（空腹血糖）高于停药前。

●牛初乳对于降低糖尿病患者体重，没有统计学意义；
●牛初乳持续3周后，对于降低糖尿病患者血糖效果明显；
●停止服用牛初乳（1~4周），糖尿病患者血糖仍然处在低位水平，不会升高，证明牛初乳对于控制血糖具有延续性；
●牛初乳对于口服降糖药无效患者，仍然可以有效控制血糖；
●在降糖期，牛初乳降糖效果和口服降糖药，无统计学差异；
●相对于牛初乳降糖，二甲双胍会更快遇到身体耐受。

■一句话，牛初乳可以和口服降糖药同样的有效的降低血糖，停止饮用牛初乳后血糖控制效果可长期持续。

好啦，今天就叨叨叨这里吧。
有问题尽管留言，我们后面会专门讲！

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