中国人的餐桌上，豆制品是荤素通吃的明星食材。豆腐皮就是在各地都很常见的豆制品，用它做成豆皮素包也是不少地方清明时节的食俗。
如何完成从小小一粒豆，到薄薄一张皮的神奇转化？今天我们就去浙江最有历史的豆腐皮产地之一金华浦江镇，在一家纯手工制作的老作坊一探究竟。据了解，像这样完整坚持传统手工制作工艺的豆腐皮作坊，浦江镇只剩下4家。
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