‘山寨’面--老坛多山寨

我有一家巧面馆

大概是2000年开起来，头两三年一直找不到自己的主打口味，一会儿模仿人家做红烧牛肉面，一会儿拍拍脑货卖肥肠粉，折腾来折腾去始终定不下心来专攻一个招牌性的主打口味。

直到有一天，吃了一包方便面，就是那个从成都温江混到央视的著名美食节目主持人刘什么伟代言的统一巧面馆所推出的，叫做老坛酸菜的新口味。

老实说，虽然我不懂方便面的味道研发过程，但我知道，方便面卖的所有口味都是生活中最流行最经典最好吃的口味，但这个老坛酸菜却是我闻所未闻见所未见的。

酸菜炒牛肉，酸菜鱼倒都是吃过的美味，但我从来就没想过酸菜牛肉面居然和面是这样的绝配，都说四川的老坛子泡出？？的泡菜泡姜泡海椒豇豆是川菜味道的魂，可我当时怎么就脑壳短路丢了魂儿呢。

接下来的事情就简单了，我接连吃了一个星期的统一巧面馆老坛酸菜牛肉面，也自己从各个渠道找来各种风味的老坛酸菜等炒制自己的老坛酸菜牛肉浇头，那段时间，几乎所有亲朋好友都因为天天试吃我的老坛酸菜牛肉面而一听到酸菜就开始牙齿酸得疼。

我的天赋最终还是被释放出来了，我终于研究出了我自己的高清无码版老坛酸菜牛肉面。

与那备受追捧的巧面馆老坛酸菜牛肉面所渲染的一样，我也是精挑细选的最地道的老坛酸菜，我还是精选的上等牛肉。除了这些之外，我还进行了一些味道升级的发挥，所有的老坛酸菜我都是用菜籽油和最好的猪油巧妙配比出来的油爆香过的，而且又将上好的郫县豆瓣和油辣椒一起下油锅煸炒后用来为爆香过的老坛酸菜提味增香还添一抹又亮的红色……

如此用心做出来的老坛酸菜牛肉面怎么可能不畅销呢，所以，我靠着这一款经典的老坛酸菜牛肉面已经舒舒服服的赚了十五年，而且还会继续赚下去。

虽然我很清楚我是抄袭了统一巧面馆老坛酸菜牛肉面方便面的创意，但这个世界就是这样~即便我是山寨出身，但英雄不问出处，成功就能颠覆。

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