进击的泡面--直播间的泡面哥

我有一家巧面馆

一家以泡面为特色的实体面馆，就是我家的面都是会选用市面上最流行的方便面口味，然后在它原有的味道呈现基础上加入我独特的调味秘技，变成我的新版地道美味。

这不是山寨也不是投机取巧了，这是站在巨人的肩膀上比巨人看得更远。

方便面不是小型乡镇企业能干的事，要打出一个知名品牌调出一个流行口味，必须得有庞大的研究系统支撑，所以这几十年，大家看到的就是所谓地道美味的潮流似乎都是由方便面或是肯德基必胜客这样的超级品牌超级企业在推动。

就泡面本身而言，因为主打的是方便，开水泡一泡完事儿，如果能下锅煮个两三分钟，口感完全提升几个等级，所以，这是我的泡面的第一个卖点升级：泡面煮着吃。

第二个卖点升级：蔬菜埋着吃，方便面本身由于工艺和储存的技术限制，除了一些脱水的胡萝卜、白菜、玉米、葱花等等蔬菜颗粒外无法提供更丰富的蔬菜支持，所以我的泡面会在这方面狠下功夫，夏天一般是由绿豆芽或是黄瓜丝，冬天一般用大白菜或是洋葱切丝，先在大骨汤中略微焯一下，再用香料和盐稍稍腌渍一下，等到入口脆爽咸鲜并带有一丝丝很轻微的开胃的酸就OK，每碗面挟上一大筷子鲜翠欲滴的蔬菜和碧绿的葱花，那卖相几乎可以直接秒杀多少知名美味面条，这第一个升级的卖点，也就是用蔬菜做了整形手术，把女汉子整成了女神。

第三个卖点升级：味道加着吃。除了煮和加蔬菜之外，在泡面升级为超级泡面的最关键一环就是味道了，我知道很多顾客点击某个口味时一定是因为他曾经喜欢这个口味这个牌子的方便面，所以我就会将一包包方便面直接摆在那里，让客人自己选，而我对味道的终极创新升级却并不是脱离原口味进行完全不同味道的再造，我还是会忠于原来的味道，只是用了加法，让味道更浓郁更地道。

比如巧面馆老坛酸菜牛肉面，我便是加入了酸菜和牛肉细丝，用油辣子再加适量牛油爆香，每碗老坛酸菜牛肉面多加上这么一勺，那美味就扶摇直上了。

我一直以为我是一个经营天才，这个出于泡面却胜于泡面的创意就是我独有，但前段时间看了一篇报道，说是在河南一个火车站边上有一个大叔也在卖这种升级的泡面，而且年收入过百万，我的天啦，我才每个月挣三万块呀。、

所以，我必须得再接再厉。

进击吧，我的泡面。

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