07.【越吃越瘦】午餐吃饱才会瘦!
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导语 

减肥瘦身是否能够成功,其实跟午餐怎么吃也有很大的关系,尤其上班族多半在办公室附近的餐厅解决午餐,但外食充满让人变胖的陷阱,到底午餐该怎么吃,才不会误入这些陷阱而难以脱身呢?

 

上班族吃午餐容易遇到的陷阱: 

陷阱1:选择色香味俱全的食物

色香味三个字代表的就是高油脂、重口味和高热量!

【色】:餐厅往往为了让餐点的卖相好看,就使用大量的油来料理。

BUT!

摄取大量的油脂会导致:

--变胖

--提高高血压、高血脂和心血管疾病的风险

--如果店家用的是回锅油,会有致癌的风险。

 

【香】&【味】:香喷喷的食物口味往往比较重,重口味也代表调味较重,很容易摄取了过多的盐分。

BUT!

--高盐高钠的食物对于心血管和肾脏都是很大的负担。

--体内盐分多+口渴喝大量的水=水肿。大量的水分进到胃里面,会降低胃中食物原有卡路里含量的密度,那会让你感觉没吃饱,很快又会有饥饿感,于是不知不觉吃了过量的食物。

--吃了太咸的食物,就要搭配一杯甜的饮料=高糖份)来平衡一下,或者后一定要吃个甜点=高热量,怎么可能不变胖?

 

陷阱2. 午餐不定时又吃太快

错过午餐型:因为忙碌而错过了用餐时间。

【知识点】:身体在本来该获得能量的时间却没有得到能量,就会把代谢率降低避免消耗能量,等到进食时,身体又提高吸收率,来获取更多的能量:

代谢率降低 + 吸收率又再提高 = 破坏了身体的规律性。结果:变胖


狼吞虎咽型:因为时间不够,就快速吞完午餐,不仅增加肠胃道的负担,还因为饱足感来得太慢,一不小心就吃下更多的食物,既伤胃又会变胖。

 

电脑配午餐型:很多人在电脑前面一边工作一边吃午餐,午餐是补充能量的时刻,如果延续工作的紧绷情绪来吃午餐的话,会造成消化不良,引起胃痛,所以午餐时间要让身体和大脑好好地放松一下。

 

陷阱3. 午餐偏食

很多人为了快速减肥,午餐只吃水果、白水煮青菜或是生菜色拉,认为这样热量低又能够补充纤维质。

No! No! No! 中午如果没有摄取足够的能量与均衡的营养,到了下午身体会处于低能量状态,除了工作效率变差,还有可能会拖累身体的代谢率,变成难瘦易胖的体质。


【知识点】:蔬菜水果顶多在胃里面停留2个小时,就会被排空,也就是说你在下午3-4点的时候就会有饥饿的感觉,这时来个点心或蛋糕,哪怕只吃一点点,都有可能会让你变胖!

正确的午餐吃法: 

1. 主食选择

YES!

可以选择白饭、糙米饭或是面。

NO!

汉堡包、面包、蛋糕


2.  建议吃正常份量的一半到三分之二

午餐稍微减量,能够避免血糖上升太快而在下午工作时感到昏沉,份量少一点也比较不会发胖。


3.  蛋白质的份量可以稍微增加

选择鸡肉、鱼肉、海鲜类等白肉,就比牛羊猪等红肉类更健康一点。增加的蛋白质能弥补减少的主食份量,增加饱足感。


烹调方式:口味要尽量清淡,尽量选择用清蒸、白水煮,或是像炖煮一类的食物,少用酱汁,避免过多的油炸或是烧烤食品。


4. 蔬菜吃2份,饭后来一小份水果。

工作压力大的情况下你本来就需要补充更多的维生素,才能够应付身体的需求。

午餐的内容一定要均衡,淀粉、纤维质、蛋白质、油脂一样都不能少,均衡的饮食才是健康减肥的不二法门,现在你知道均衡又健康的午餐该怎么吃啰!

 

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