004 【产区-苏格兰】苏格兰不止有裙子和风笛
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1.斯佩塞地区



2.高地产区

高地产区覆盖面积很广,因此通常分为东西南北四个区域来归纳其威士忌风格。

北部高地的酒厂通常都很有特色,酒体浑厚油脂感很重,比如,老福特尼,Clynelish,大摩,格兰杰;

东部高地的酒厂口感接近斯佩塞,甘醇浓郁。代表酒厂有格兰卡登和皇家蓝勋。

西部高地酒厂的味道介于艾雷岛和高地威士忌之间,代表酒厂有本尼维斯和欧本

南部高地的威士忌喝起来温和圆润,充满水果香味,代表酒厂有艾博迪和爱德拉多尔。

另外,一些高地威士忌酒厂也会生产泥煤威士忌,例如阿德摩尔。



3.低地产区

低地产区过去曾有数十家酒厂,而如今衰退得仅剩3家。当然那些已经停产的产品并非买不到,只不过已经十分稀有。

低地酒厂中欧肯特轩最有名,它的特色就是三次蒸馏,酒液清淡、精细,而这就是通常我们认为的低地威士忌风格。




4.艾雷岛产区

艾雷岛目前有8家酒厂,各具特色并且都极为有名。

岛南部的阿贝,拉弗格,拉加维林和卡尔里拉的产品泥煤味都比较明显,

北部的布纳哈本则生产较为清淡,容易入口的威士忌,

同样位于北部的布赫拉迪则双管齐下,既有挑战泥煤巅峰的泥煤怪兽,也有突出麦芽风味的威士忌系列,

与其隔海相望的波摩酒厂位于南北之间,是艾雷岛最古老的酒厂,其风格为较为适中的泥煤威士忌。




5.坎贝尔城产区

坎贝尔城曾有30多家蒸馏厂,现在只剩最具名气的Springbank和不时停产的glenscotia以及2004年重新复产的可蓝酒厂还在生产。

Springbank自称他们的蒸馏次数是2,5次,总之工艺很复杂,味道也是独一无二。




6.岛屿产区

岛屿区有奥克尼群岛,斯凯岛、茂尓岛、朱拉岛和阿兰岛。这些小岛上酒厂分布没有那么密集,但都非常具有特色,比如奥克尼岛上最著名的酒厂高原骑士,它的代表性味道就是独特的石楠花香气,斯凯岛上的Talisker则以其浓厚的烟熏味和海洋气息在威士忌世界占有重要一角。





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