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米其林三星寿司店为何只有10个座位？
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米其林三星寿司店为何只有10个座位？

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只有冷静，才能说出一个真实的日本。

静说日本 · 徐静波

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徐静波

日本亚洲通讯社社长、日文版报纸《中国经济新闻》总编。扎根日本27年的他，亲历了日本泡沫经济崩溃、产业复兴转型的整个过程。每年为日本企业和经济团体讲演20余场。曾为中国各地政府引进十几亿美元的日本投资，与日本政界和财界有着广泛的联系。连续23年采访中国两会和中共党代会，是第13届全国政协第一次会议特邀代表。

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用户评论
  • 天艺老刘

    日本之所以有匠人精神，很大程度上是因为日本自古至今都是等级社会，普通平民没有所谓的社会上升渠道（在古代其实也根本不需要），身份是世代传承的，几百上千年，一个家族就从事一项事业。当然会造就所谓的匠人精神。这个无所谓好坏，只是一种社会文化，民族属性，我们应该借鉴，但是没有必要放大和夸大就是了。

    天艺老刘 回复 @张小花铁粉: 日本是发达国家，中国是个发展中国家，这个基本事实并不因为中国的GDP总数超过日本而从根本上改变。我同意徐老师说，日本还有很多先进的经验，值得我们吸收借鉴，但这种吸收借鉴必须是因地制宜，而不是生搬硬套

  • 林小素呀

    在中国吃寿司，20秒过了估计还没拍完照

    LYRICAL 回复 @baiyong2019: 中国人在中国听中国怪怪的

  • 克系

    我们需要学习这样的工匠精神，而不是一味追求规模经济。

    5v16r6fyt3v91zrbrodm 回复 @克系: 匠人精神就是坚持。好比如你的行业是在卖豆腐，现在经济不好了，你还在卖豆腐吗？如果一直坚持下去，可能好几代人都是挨穷的 ，等到第5代发明了豆腐原来可以做到弹性，像牛肉丸一样，然后再富起来。你能做得到吗？别看到人家富起来了你才赞美人家，人家穷的时候你咋不赞美呢？

  • 亻中韦舀

    其实小野只是把营销做得很好。很会拿捏消费者的心理，也很会宣传。奥巴马品尝过这个寿司以后，其实根本就没有吃完，也没有表态。当你花了很多钱，然后又花了两个时间去预定。然后你吃完以后，觉得不好吃。那么旁人肯定认为你很傻。因为没有人会承认自己花了很多事情，很多精力去做某些事，而到头来这件事是徒劳的。寿司这种东西，根本就衡量不了一个厨师的功底，一个厨师是什么？是将佐料与食材完美的混合在一起。寿司其实真的连菜都算不上。

    我是铁头娃 回复 @亻中韦舀: 你懂什么是工匠精神吗？好不好吃先不说，别人至少用心在把东西做好，而不是一味的去在乎盈利

  • 紫光_kk

    形式重于内容 再加上旁人的吹捧

    路过的吃瓜群众 回复 @紫光_kk: 那劳力士、江诗丹顿也是形式重于内容，奔驰、保时捷也是形式终于内容喽？

  • Jphone

    多难约的寿司，奥巴马竟然没吃完

    HPJ_te 回复 @Jphone: 奥巴马不懂老美大老粗不懂日本料理的精致之处

  • 我们在认真聆听

    徐老师，您好。 最近，日本官方证实，会将福岛核工业废水排放太平洋，危害的是全人类，难道就没有别的办法处理吗？

    大个_m3 回复 @我们在认真聆听: 徐老师说了，这和他一点关系都沒有

  • 凯文荣师傅

    徐老师，请问核电站的泄露和近期随意排放的核污染物是否会对新鲜的海产品造成污染？

    大个_m3 回复 @凯文荣师傅: 污染物能造成污染吗？不知道

  • 子明_0l

    承认别人优秀真的太难了

    公元1973 回复 @子明_0l: 对战争做个谢罪道歉更难！

  • Nurlly

    日本都快完蛋了你还学呢 ？为啥日本有匠人？主要因为他们经济体小 根本没啥选择。说白了，想换行业没那机会，没那自由

    阿凯_rv 回复 @Nurlly: 哈哈哈哈哈哈，日本快完蛋了，你牛

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