试听180秒【地域机会】潮汕人为什么天生对商业敏感？（上）

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潮汕，向何处去（中）

本期原文 

听众朋友您好，在前面一期的地域机会版块中，已经播讲过对贵州的地理和前景分析，今天这一期是讲潮汕，作者依然是著名区域规划专家王志纲。将分上中下三期为您播讲。

在中国，有一个非常独特的族群——潮汕人，潮汕虽处东南一隅，却全国皆知，稍微有所了解的朋友们，一谈到潮汕人，往往会说“知道知道，做生意厉害，中国的犹太人呐”。

作为地域文化的代表，潮汕人的鲜明特质却远远超出了地域的界限，他们头脑灵活，精明强干，却常有欺诈、钻空子的恶名，是商业秩序的“破壁人”。

他们宗族意识强烈，习惯抱团取暖，却又常常漠视法纪，是帮派文化的重灾地。

他们文化底蕴深厚，诗书传家，却又偏偏极其相信算命和风水。

他们在外打架团结，出门便是“胶已人”，可在内却是机关算尽，很多亲兄弟为了分一丁点家产打得头破血流。

潮商誉满全球，潮汕当地却是长期经济凋敝，发展停滞……

这些都是为什么呢？

从文化层面上来讲，潮汕泛指一个方言区，基本上是从潮州到汕头，到揭阳，一直到海陆丰，四个地区统称潮汕，目前常住潮汕本土的潮人约有一千万，常住国内其他地区的潮人超过一千万，迁居海外的则有一千多万，故有"海内一个潮汕，海外一个潮汕"之说。

以汕头为头，汕尾也就是海陆丰为尾，中间加了个揭阳，文化源头则是北边的潮州，这是潮汕的基本概念。

中国历史上有个很有趣的现象，例如山西、河南、三秦等比较封闭的地区，都延续了千年的农耕文明，尽管经常兵荒马乱，但文化内核长期以来是比较稳定的。除此之外，很多区域在中国开疆封土和大规模移民的过程中，都经历了非常有趣的人文变迁。总结起来就是三个口，从河口，江口，到海口。

河姆渡就是河口文化；江口文化的典型代表则是武汉、重庆、宁波，等等；海口则最典型的就是上海。“上海滩”这个“滩”字，就是江流入海的滩涂之意，尽管上海人有时也会陶醉于春申君开黄浦江之说，但事实上，上海的崛起也就是近一百五十年的故事，从文化上讲，上海也是欧风美雨和东方文明冲击积淀的产物。

从河口、江口到海口，是一个非常有趣的迁徙史。

潮汕也是如此。潮州处于现在的韩江中上游，到近现代才扩展到汕头。当人类从河口走向江口大时代，江口就是潮州，从江口走向海口，就去了汕头。

我在广东多年，明显感到很多朋友都搞不清潮汕人的来龙去脉。严格的说，语言是衡量民族、种族、文化聚居最好的划分方式。这点潮汕人的表现最为典型。

潮汕话从语言学上来说叫福佬话，和闽南话同源。这套语言体系沿着海岸线一直衍生到了雷州半岛，最后到了海南。可以说潮汕是福佬话的承上启下之地。

闽南话说起来历史就长了，它有可能是宋朝那时由开封话为主的语言体系演变而来的。这跟中土王权的南渡有很大的关系。

中国东南沿海有“三个越”，南越指的是广东；闵越指的是福建；吴越讲的是浙江。在中华民族从江奔向海的过程中，三越扮演了很重要的角色。

话再讲的远点，广东近两千年的历史，就是一部先来后到的移民史。秦始皇派任嚣、赵佗大军征讨岭南，一路顺江而下，跟当地的土著相融合，形成广府人。

人们跟着皇帝，先是到了吴越，但是土地毕竟是有限的，高门大户得以留下，剩下的只好继续沿海迁徙，在福建形成了所谓的八姓开闽，到闽南一带后，还是地少人稠，又有一批人从闽南往前延展，到了韩江平原停了下来，这就是潮汕人的先祖。

客家人来的更晚一些，以宋朝为主，江海之畔早就被人占完了，他们只好窝在山里面，这就是客家人的源头。广东的人文版图大抵如此。

讲完潮汕，我们再讲讲潮汕人。潮汕人可以说是中华民族最优秀、最聪明的族群之一，可以用三个词来形容：勤劳、聪明、勇敢。他们的勤劳与聪明，让他们在有限的资源里面，做出超乎想象的花招。

举个极端例子，为什么潮汕出美食？潮汕人吃牛世界闻名，但其实潮汕不怎么产牛，全是江西、贵州，甚至新疆过来的。但他们把牛肉料理精细到世界罕见。

潮汕人做牛肉丸，第一不加任何添加剂。第二牛肉各个部位也很有讲究，关键还有一招，把肉内在的香味调了出来，典型就是用刀背来锤，把牛肉锤成肉酱，揉成牛肉丸以后，放在汤里面进行二次加工，这种牛肉丸入口，用牙一咬，“砰”的一声汁液爆出来，简直是人间美味。

潮汕人在吃上所花的功夫与智慧，完全出乎你的想象。

除了勤劳聪明外，还有勇敢，潮汕人擅长翻江倒海，潮汕俗语讲：砍头的生意有人做，亏本的生意没人做。这种勇敢嵌在潮汕人的性格里面。

潮汕人整体的成功欲非常强烈，表现在商业上，会具备更强的攻击性，以及改变现状的冲动。这意味着在欲望的驱使之下，潮汕人更希望用高风险的动作获得更高的收益。

关于潮汕人，我想讲的第二点是“潮不是汕，汕不是潮”。潮州人和汕头人并不是一回事。

为什么这么讲？潮州人比较儒雅，李嘉诚就是潮州人。潮州多耕读人家，信奉、崇拜文化，并且看重传承。而汕头人是一个海洋民族，最为代表的是潮阳。

潮阳当时被称为中国最大的县，改革开放初期就有二百五十万人口。当时中国的一个县，有三十万人口就算是多的了。潮阳二百五十万人口，人均只有一分地，十个人才有一亩地，根本养不活。

所以潮汕文化是两种文化的骄子，一个是儒雅的农耕文明：安土重迁、尊师重道、敬畏祖宗、耕读传家，这是“潮”。

但是“汕”就大不相同了。他们和平的时候当渔夫，混乱的时候就成了快乐的海盗，形成私人武装，打家劫舍。这种现象在沿海比较普遍，但汕头表现的更典型。

这就影响到了潮汕人的性格：两头拉，一头是潮州耕读文化为主，在道德上往上拉，一个是汕头的海洋文化往下拽，但是经济往上拉。

香港的黑社会头目大多是潮汕人，因为他们没有底线，发横财、发大财才是目的，至于什么手段无所谓的。这种极致的功利主义和重商主义，只问目的，不论手段，因此他的大红大紫、大起大落、大忠大奸也是必然的了。

说起潮州的儒雅，不得不提韩愈，员江改为韩江，笔架山改称韩山，都体现出了潮州人对于韩愈的怀念。当时的韩愈既是文坛领主，也是朝廷重臣，“生不愿封万户侯，但愿一识韩荆州”。

其实韩愈在潮州只待了半年左右，但他离开以后，潮州人把他的功劳放大了千万倍。甚至“山河为之变名”。这不是韩愈的伟大，是在于潮汕平原所在的沿海跟中土文明的差异之大。

韩愈的到来仿佛是“天上掉下的林妹妹”，当地人对于这么一个文曲星，简直就是拼命往上靠，这一靠就靠到极致，靠出了故事，靠出了历史，也靠出了传说。

这样的例子在中国古代特别多。比如苏东坡贬惠州时“一自东坡谪南海，天下不敢小惠州”，王阳明到贵州三年龙场悟道，其实哪有这么大的作用，名人的到来只是薪火，真正的干柴烈火，是中土文明和沿海文明的巨大的落差以及落后地区对文化的无限向往。

说起这些文化的使者、传灯者，我不由想到当年的知青下乡运动，对于那些北大、清华、复旦等名校的高材生来说，被甩到穷乡僻壤，无异于是命运的捉弄。

但这批大学生到了“老少边穷”，到了最基层的村寨中，他们给山区的孩子带去了文明的火种与希望，我有一个好朋友龙建刚，他们一个小小的苗寨日后出了数位外交官、教授、作家，都是拜这批造化弄人的知青之所赐。

历史的河流静静地往前流淌，到了近代的时候，潮汕文化出现了几朵浪花。广东在中国的近代史上，常常扮演的是一个报春花的角色。特别在中原王朝积弱积贫，难以号令天下的时候，诸侯纷起。

这个时候广州往往是一个新的文明、新的革命的滥觞之地。最典型的是从1848年鸦片战争一直到改革开放，这一百五十年间，广东一直是中国新思想的先驱。孙中山搞革命，第一个响应的军阀就是陈炯明。

1925年，孙中山逝世的时候，陈炯明曾手撰一副挽联：“惟英雄能活人杀人，功罪是非，自有千秋青史在；与故交曾一战再战，公仇私谊，全凭一寸赤心知”。

他的自治理想与实验，与孙中山的恩怨是非，我们不做评判，但广东人其实还是很怀念陈炯明的，陈炯明就是潮汕地区的人，但他是属于海陆丰，后改称汕尾。在海陆丰，陈的名字到今天依然十分敏感。

现在潮汕人不一定认同海陆丰，他们认为是海陆丰不属于潮汕，但是海陆丰坚定的认为是自己是潮汕人。

广东有一句话叫：“天上有雷公，地下海陆丰”。海陆丰的人不守规矩、百无禁忌，相当吓人。“改革开放第一案”的海丰县委书记王仲就是因为走私贪腐被枪毙的。因为当时整个沿海都在走私，但总归还有个度，汕尾一搞走私，简直是明火执仗、颠覆政权。

不仅走私，印制假钞、制毒造毒也在海陆丰成建制出现。这是它的文化所导致的。反而是潮汕这个地方，顶多用资本、官商勾兑这种相对文明的情况下赚钱，海陆丰那种月黑杀人夜、风高放火天的玩法，着实吓人。

二三十年前，我从福建厦门采访，坐长途客车过了汕头再往前走的时候，售票员提醒说，旅客同志们注意了，前面就是海陆丰，你们千万不要随便下车，不要随便伸头，带好随身物品，感觉就像是经过恐怖地区。

海陆丰到现在发展还是不尽如人意，可能也和这种风俗有一定的关系吧。