7第一章3大自然中最好的食品

大自然中最好的食品……

第1批大批量进入市场的转基因食品是含有rBGH这种人工生长激素的牛奶，这项转基因技术是孟山都公司的专利。美国食品药品监督管理局在发现这种转基因牛奶会影响人的健康的关键证据之前坚决支持实质上相同的原则，对外宣称这种牛奶对人类来说是安全的。

rBGH激素对在困境中挣扎的奶牛场的农民们具有很大的诱惑力。孟山都称，如果给奶牛定期注入rBGH激素（市场品牌为posilac)，奶牛的牛奶产量会增加30%。对于苦苦挣扎的农民来说，30%的增产是惊人的，也是无法抵御的。孟山都打出广告建议农民应该对所有的奶牛进行处理。一位州农业局局长由于rBGH对奶牛产奶有惊人的刺激效果，将其称之为奶牛的良药。

孟山都的新型rBGH激素不仅刺激了奶牛的产奶能力，同时也刺激了另一种激素——胰岛素样生长因子IGF-1的产生。IGF-1因子调节奶牛的新陈代谢，刺激奶牛的细胞分裂，抑制奶牛的细胞死亡。因此，问题也就产生了。

许多独立科学家开始公开警告孟山都的rBGH激素增加了IGF-1因子的水平，也可能会导致人患上癌症。其中最有发言权的科学家之一是伊利诺伊州立大学公共卫生学院的萨默尔爱波斯坦博士。爱波斯坦博士是公认的致癌物质的权威，他警告说越来越多的科学依据表明，IGF-1因子与人类癌症的产生有很大关联，而且这种癌细胞可以在体内潜藏很多年。

不出所料，使奶牛增产30%的激素产生了其他的副作用。农民们开始报告他们的奶牛的产奶期缩短了两年，并且很多奶牛由于注入rBGH激素染上了严重的蹄和乳房传染病，这意味着有一些牛不能行下次。为此，他们不得不为牛注射更多的抗生素。

美国食品药品监督管理局利用孟山都提供的数据反驳日趋高涨的批评声，不出所料，他们把矛头指向了独立科学家。孟山都的首席rBGH科学家罗伯特科利尔厚颜无耻地反驳道：“事实上美国食品药品监督管理局在这个问题上已经做出了评论……他们已经公开重申了对人类健康安全的信心……知情者并不会杞人忧天。”任何明白孟山都和美国食品药品监督管理局领导层关系的人都很难被这些话所说服。

1991年，佛蒙特大学的一位科学家向媒体悄悄透露：有很多证据可以证明注射过rBGH激素的奶牛存在严重的健康问题，包括乳房炎、乳腺增生和胎儿畸形。孟山都花费了50多万美元用来资助福蒙特大学进行rBGH的试验，而该项目的首席科学家与他警觉的同事得出的结论恰恰相反，他四处公开演讲，宣传与普通奶牛相比并没有发现注射过rBGH的奶牛存在异常的健康问题。那个出人意料的揭发者至少使孟山都和接孟蒙山都研究经费的大学感到很尴尬。

美国国会的调查机构美国审计总署声明参与这项调查。由于福蒙特大学和孟山都公司都不予以配合，审计总署最后被迫放弃调查，无果而终。很多年以后，福蒙特大学公布的一组数据，显示出rBGH对健康确实有危害，然而为时已晚。

1991年，美国食品药品监督管理局设置了负责政策的副局长职位，专门负责监督转基因食品政策的实施。首任副局长是迈克尔R泰勒。泰勒在就任该职务前是华盛顿的一位不同凡响的律师。作为华盛顿很有影响的公司——金和斯波尔丁律师事务所——专攻食品与药品法律的律师，泰勒曾在一些行政诉讼案件中作为孟山都和其他生物技术公司的代理律师打赢过官司。

20世纪90年代初孟山都的首席科学家马德利特利米勒也曾在美国食品药品监督管理局任人类食品安全司副司长。米勒博士在位期间，毫无理由地将允许农民向牛奶中注射的抗生素的标准提高了100倍。她凭一己之力就为孟山都激增的rBGH激素业务扫清了政策上的障碍。私营生物技术公司和政府监管部门共同建立了一个温馨的俱乐部，这个温馨的俱乐部充满了潜在利益的博弈。

作为美国食品药品监督管理局的高级官员，泰勒帮助美国食品药品监督管理局制定方针政策，决定转基因食品是否应该贴上标签以提醒消费者。最后他的决定是不在转基因食品上贴特别标签。

同时也是在泰勒的指导下，美国食品药品监督管理局规定风险评估数据（例如牛的畸形胎儿数据，甚至人食用转基因食品可能出现的征兆数据）将作为商业秘密信息而不向公众发布。

如果动物食用孟山都、陶氏化学或者其他生物科技公司的产品后导致胎儿畸形的消息被泄露出来，这会导致这些公司的股票价格下跌，从而对私营企业的繁荣造成伤害。

这似乎是股东价值至上这一歪理邪说背后的逻辑。但是，美国食品药品监督管理局的生物技术协调员詹姆斯马里杨斯基说：“美国食品药品监督管理局不在转基因食品上加标签是因为他们害怕消费者了解内情。”

孟山都的律师迈克尔R泰勒曾经在政府主要的食品安全部门负责制定和实施转基因食品的政策。作为一种合理的回报，孟山都在泰勒从美国食品药品监督管理局离任后，任命这位勤勤恳恳的公务员为负责公共政策的副总裁，这正应了一句话：“我们照顾老朋友。”