苹果基本面讲解（新手入门）

本专辑主要介绍苹果的生长过程、种植成本、供需情况、历年产量、消费、周期性规律以及苹果期货交割等级费用、风险管理办法等等。

主要结论：

 1、苹果难以保存的特点决定了苹果当季生产当季销售，农户“散户”化也使得苹果销售价格基本与农户无关。
2、苹果产地的混购混销，与交易所的交割品级是有一定区别的，亦即当地销售价格不能完全反应期货理论价格。01合约的理论价格大致等于当地一二级销售价格（元每斤）*2000+2000。此外，从历年经验价格数据看，郑州商品交易所规定的替代品价格贴水2000元每吨基本符合收购时候的价格实际，即平均来看，80mm以上的优质果价格要比75-80mm的优质果贵1元每斤左右。
3、替代效应的存在使得苹果总体供需趋于平衡，而优质果供需情况则难以用数据表示。
4、随着苹果集中种植，苹果精品化程度也会提高，总体苹果价格会呈现上升趋势。5-6年后，栖霞苹果优质化完成后，保守估计，在当地，苹果收购的价格应该会由当前的4元每斤左右提升到6-8元每斤左右。