减少开放式厨房产生的油烟
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减少开放式厨房产生的油烟

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开放式厨房要想减少油烟扩散,除了日常吃的清淡些,避免大油烟爆炒外,还要考虑买一台性能比较好的油烟机。购买油烟机时必须考虑三个因素:每分钟的排风量(18立方米以上)、进风口大小(常规进风口大小的二分之一或更小)、风压(400Pa以上)。

开放式厨房对烟机的瞬间吸净率要求很高,因为油烟走得慢一点就可能飘散到客厅去了。这里说的瞬间吸净率,意思是不仅要吸得净,还要吸得快。吸得净主要靠烟机的每分钟排风量,每分钟排风量越大吸净率越高,相对来讲吸得也越快。但决定吸排油烟快慢的因素不完全是每分钟的排风量,还有个因素是进风口的大小及高低。

每分钟的排风量相同的情况下,进风口越小,排烟越快。这是肯定的,每分钟的排风量不变,进风口变小了,排烟速度必须快,否则的话每分钟吸排不走那么多油烟啊。另外进风口越靠下距离灶台越近排烟效果越好,这个不难理解,跟吸尘器原理一样的。

比如说下面这三款烟机,风量都是每分钟18立方米,进风口小的排烟速度就要快一些,进风口靠下的吸净率要高一些。所以开放式厨房选择烟机时尽量选择排风量大而且进风口小的,而且进风口靠下的。

除此之外开放式厨房选烟机时还要考虑风压。现在大部分都住的是高楼层房屋,试想一下二三十家住户在做饭高峰期同时向一条公共烟道排烟,如果风压弱的话这种状况下排烟是很困难的。市场上一般的烟机的风压都在300Pa左右,这个风压是很难满足高楼层小区住户的,应该选购400Pa以上风压的烟机或变频增压的烟机。变频增压的烟机采用的是直流变频电机,根据公共烟道压强的大小决定风轮转速,公共烟道压强增大,风轮转速会自动加快,1:1压力转动力,不仅快速排净油烟而且很节能。


但愿以上内容能给您的生活带来帮助。



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