中式快餐的品项一但确定，我们就要考虑谁会是我们的客人，他们在哪儿，多大，是男是女，他们为什么会来店里，他们的用餐习惯是什么，消费水平如何等等，我们要对我们的客群进行画像，一步一步勾勒出他们真实的面貌。通过分析调研，你会得到很多数据，这些数据会清晰的告诉你，他们是谁，在哪儿，是男是女。当客群定位完成后，那你所有的要素都要竭尽所能为你的定位服务，如装修、菜品、价格、服务、餐具、桌椅、布局、格调、颜色等所有的一切都要向你的客群靠拢。想他们之所想，做他们喜欢的，满足他们的需求，解决他们的痛点。
- 1502065rfdi
听着太受罪
小驴磨叨餐饮 回复 @1502065rfdi: 不好意思，开始的章节，技术水平不高。请收听高清版，后期补录。
- 垃圾一百块
真@啰嗦，好几期都是重复的
- 听友59801855
太吵了
小驴磨叨餐饮 回复 @听友59801855: 开始经验不足，越来越好，下面的音频做了非常好用的录制
- 听友234834143
👍👍👍👍
- 郑晏坤
为什么说书会有带歌词的背景音乐？怕人太认真听书吗？
- 1887590omkv
羊毛出在狗身上，猪买单，跨界打劫
- 1806619qdkb
来学习一下，讲的很好！
- u468fqvogpv96z1cji92
搞不明白放这么大的背景音乐干嘛呢？ 你没明白我们要的是什么吗？ 不是体验为王吗？ 内容还不错
- 仰天长笑向天笑
不错不错
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背景音乐和您的声音有冲突，哈哈😄，感觉好乱啊，但是讲的太好了，就是的非常努力的听，因为音乐声音太大