古人云:水为茶之母,器为茶之父。清代张大复在《梅花草堂笔录》中说:“茶性必发于水,八分之茶遇水十分,茶亦十分矣;八分之水试十分之茶,茶只八分耳。”
好茶还需好水泡,好水才能泡水茶。由古及今,跟大家分享这水与茶的不解之缘。
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