建盏

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建盏烧制技艺，是指建窑黑釉瓷烧制技艺，于2009年被列入省第三批非物质文化遗产名录，于2011年被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。 
建窑黑釉瓷的生产始于晚唐五代时期，兴盛于两宋。依据釉面纹理的不同，建窑黑釉瓷大致可分为乌金、兔毫、油滴、鹧鸪斑、曜变和杂色六大类。
建盏曾跻身贡品之列，宋徽宗在大观茶论中说：盏色贵青黑，玉毫条达者为上。以帝王身份对兔毫盏做质量贵贱之论断，属陶瓷史上绝无仅有。