022.【生气通天论】饮食五味太过的危害
 5.18万

试听180022.【生气通天论】饮食五味太过的危害

倍速播放下载收听

00:00
20:53


购买所属专辑,收听更多内容



大家好!我们接着讲《生气通天论》,这一篇的开头讲了人是可以和天地之气相通的,这个相通当然是靠“气”完成的,气分为阴气和阳气,相比较而言阳气更加重要,书中打了一个比喻,人身上的阳气就好比是太阳。这样大家马上就知道阳气对于一个人的重要性所以书中花了很多篇幅讲了阳气的作用。


接下来讲了阳和阴的辩证关系,阴精藏于内化生阳气,阳气卫于外固守阴精。其中有两句话希望大家能背下来,那就是:“阴平阳秘,精神乃治;阴阳离决,精气乃绝。”强调了阴阳二气的和谐统一是生命的基础。

 

前面已经讲了“阳”、讲了阴和阳的关系了,现在还缺了“阴”的论述,所以这一篇的最后专门讲了“阴”的作用,讲了五脏阴精和饮食五味的关系。我们先看原文:


“阴之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味。“

 

人体阴精所化生的本源就在饮食五味,也就是说人体五脏的阴精是由五味化生的,反过来五味太偏了又能伤害五脏。这句中的“五宫”就是五脏,五脏是属阴的,所以称阴之五脏。五脏是肝心脾肺肾,五味是酸苦甘辛咸,两者一一对应。这种对应是根据五行来的。五脏肝心脾肺肾分别对应五行的木火土金水。


中国古代有句俗语说“百病皆从口出”,所以饮食是否清洁、口味有什么偏好是影响身体健康的一个重要方面。五味太过分别影响到所对应的五脏,进一步影响到五行所克的五脏。我们一一来讲:

 

“是故味过于酸,肝气以津,脾气乃绝。”

 

吃过酸的食物,会使肝气过盛,“津”是满了、外溢,表示过盛了,进而导致脾气受到衰竭。酸味是入肝的,过多了会使肝气过旺,肝在五行为木,木太旺了,必定克脾土。


“味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。


吃过咸的食物,会使骨骼受到伤害,肌肉短缩,心气也抑郁了。咸味是入肾的,咸味太过会伤肾,肾主管骨头,所以骨头还受到伤害,肾在五行为水,水克心火,所以心火被抑制住。

 

“味过于甘,心气喘满,色黑,肾气不衡。”

 

吃过甜的东西,会使心气喘闷,颜面变黑,肾气衰弱。甜味是入脾的,这里怎么说到心呢?显然说不通。原来是搞错了!查一下《太素》版本会发现,“甘”写作“苦”,就对了!这句话应该是吃过苦的东西,会使心气不顺苦味是入心的,心在五行是火。火本来是被水克的,可是火太大了,反而被克制了,这叫反克,所以脸面变黑,肾气衰弱,黑色为水,肾为水,都受到影响。

 

“味过于苦,脾气不濡,胃气乃厚。”

 

如果吃过苦的食物,脾气就会过燥而不濡润,胃气也就薄弱了。这一句中的“苦”同样是搞错了,《太素》版本“苦”写作“甘”,就是说如果吃过甜的食物,脾就会湿气加重,注意《太素》版本,“脾气不濡”写作“脾气濡”,“濡”就是湿,脾湿就是生病了。你看版本多么重要,一定要找正确的版本。甜味入脾,甜味太过会伤害脾胃。

 

“味过于辛,筋脉沮弛,精神乃央。”

 

吃过辣的食物,会使筋脉松弛,精神也就慢慢涣散。“央”通“殃”。辣味是入肺的,肺五行为金,金克木,肝为木,肝主管筋脉,肝木被克制了,筋脉就会松弛,进而使得精和神都受到伤害。

 

可见酸苦甘辛咸五味太过都会引起病变。所以要“谨和五味”,谨慎地调和五味,请大家记住这四个字,谨和五味,不偏食、不过分,才能使“骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是,则骨气以精,谨道如法,长有天命。

 

”五味调和,所以五脏之气就旺盛,首先是肾气足、肝气足,肾主管骨骼,所以骨骼坚固,肝主管筋脉,所以筋脉柔韧,然后是肺气足、心气足、脾气足,肺主气、心主血、脾主肌肉,所以气血畅通,肌肉腠理固密、不疏松。如果能做到五味调和,那么五脏功也都正常了,“骨气以精”的骨气是泛指,指上面说的骨骼、筋脉、气血、肌肉腠理等等都强盛了,“精”这里是强盛的意思。“谨道如法,长有天命”,只要能严格按照养生之道来做,就可以尽享天年。

 

这最后一段话,强调了“谨和五味”——调和五味的重要性,五味失调的危害性。食物有五味、药物也有五味。我们经常说的“药食同源”,是指中药与食物是同时起源的。传说都是起源于神农氏。


据《淮南子·修务训》说:“神农尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就。当此之时,一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分。食物和药物之间并没有绝对的分界线,很多食物就是药物,食物和药物都可以分为“四气”、“五味”,四气就是寒、热、温、凉四种属性,也叫四性;五味就是酸、苦、甘、辛、咸五种滋味。

 

这一篇五味和五脏的相对应和《黄帝内经》其他篇章不完全一样,应该按照《太素》的版本。当然五味影响五脏是很复杂的,不是一对一那么单纯、简单的,也不是一成不变、铁板钉钉的。比如,任何一种味道太过了,都会损伤脾胃,使消化系统功能紊乱。

 

就五味的主要功能来说,每一种味道可以用一个字来概括,那就是酸收、苦坚、甘缓、辛散、咸软。


酸收:指酸味有收敛固涩的作用,酸味药物可以止汗、止泻、止咳,治疗遗精、月经过多、白带不止等病证。

苦坚:指苦味有泄火、燥湿、坚阴三大作用,比如上火了吃点苦瓜、苦菊可以清火:苦味药物可以治疗热证、火证、湿证,可以使阴精坚固。

甘缓:指甜味可以滋养补虚、调和药性、缓急止痛的作用。

辛散:指辣味有发散解表、行气活血的作用。

咸软:指咸味有泻下通便、软化坚硬、消散结块的作用。

 

如果结合五脏,那么五味药物的作用分别是:酸味药可以收敛肝阴,苦味药可以泻心火,甘味药可以补脾气之虚,辛味药可以散肺气之郁,咸味药以补肾虚。


关于五味,《黄帝内经》很多篇章都从不同角度进行论述,我们在相关篇章中再介绍。


谢谢!

评论

    还没有评论,快来发表第一个评论!

打开喜马拉雅,发表评论