麻婆豆腐是婆还是麻

在今年的元宵节晚会上，张艺兴的一曲《麻婆豆腐》，将咱们成都人耳熟能详的名菜唱成了歌，唱出了川菜的麻辣鲜香，也勾起了不少人对成都味道的思念。听完张艺兴的这首歌，有不少网友都评论道自己想吃麻婆豆腐了。
在成都，有这样一家“陈麻婆豆腐”，这里的一道“麻婆豆腐”吸引了很多顾客的前来。一锅热油，炒出辣椒面的香味，加上蒜蓉、豆豉、豆瓣酱等调味料，然后加入雪白的豆腐，青色的蒜苗再撒上牛肉碎末，美味十足。而在这新鲜热辣的美味背后，有一个150年历史的故事。今天就来给大家好好说道说道。