【大圣严选】养在深闺人未识——宜兴红茶

天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花

这句话，是唐人对宜兴茶的美誉。世人皆知宜兴紫砂，却不知宜兴茶的馥郁甜香。以至于宜兴本地制壶人，几乎人人皆饮，和紫砂一样，成为这一方水土的文化印记。

本期大圣带大家看看这养在深闺人未识的好茶。

宜兴茶，茶区于太湖之畔，生态上佳，平均海拔四百多米，茶青标准春季头采一芽一叶，属于小叶种灌木，干茶褐乌金黄，条索油润，汤色金黄透亮，入口醇厚，甜度极好，花果香幽幽。

如果说桐木关的正山小种代表着红茶的名门正派，

那么这犹抱琵琶半遮面的宜兴红茶，

则应该算是隐居山野，香风拂面的世外女子，

练得一手蝶舞长袖，身随影动，

蓦然回首，却不在了灯火阑珊处。

太湖之畔觅好茶，一壶幽香伴君榻。

不羡王侯不羡仙，身心自在不劳夸。

明代著名的茶人、学者许次纾，

在他代表作《茶疏》中谈到采茶时节时说：

“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。

条索紧结秀丽，叶底鲜嫩红匀；

汤色微嫣透明，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜。

9月23日（本周三）晚19:30 

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