大郭说茶丨63.为什么布朗山的茶最浓酽？

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清代人阮福曾在《普洱茶记》中记载：“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之”。可见“浓酽”一直是普洱茶重要的滋味特征。说到浓酽，布朗山又是一个绝对绕不开的产区，在业内流传着这样一句话：“不懂布朗山，就不懂普洱茶”，布朗山茶区茶叶它强劲的山野气韵和浓烈霸道的口感，是其他茶区不能比拟的。

那为什么布朗茶区的茶叶会有如此浓厚的滋味呢？这当然跟布朗山独特的地理环境相关：布朗山深处原始雨林中，海拔1800到1900米，自然生态环境很好，雨量充沛、气候温和、云雾缭绕、空气流通性好、湿度也比较大、而且昼夜温差较大。在这样的自然环境中，茶叶的内含物质它会发生一些微妙的变化。