【论俗】借钱吃海货，不算不会过

吃饭的规矩 

不能直接在锅里吃饭

饭得盛到碗里，要是直接在锅里，就着锅吃去，就好像你不是这么富裕似的。

例：韩国人吃方便面煮一锅，一人托一锅盖，就着锅盖就吃方便面，一个国家一个活法，这不一样。

“食不言，寝不语”

吃饭的时候，老规矩是不让说话，全家人坐在一块吃饭，特别忌讳随便瞎搭茬聊天。

例：孩子们吃饭的时候叨叨说话，家里有讲究点的老人，当时就会翻脸。这孩子吃饭不懂规矩，拿筷子咣咣给他两下。

 吃饭随便换座是没品

吃饭的时候没有说端着碗，一会上这来，一会上那去的，来回这么倒腾着很不好。

缘由：老话说只有街上的乞丐，吃饭中才会不停换位置，那是要了一家又一家。

 吃饭点餐得会“说”

吃饭点餐要有点口头上的忌讳，这都是规矩。

例：一个人去饭店说：“服务员，我吃醋，你赶紧给我来点醋吃。”服务员：“吃醋，回家跟媳妇打架去，你上我们这吃什么醋。”

请客时机要选对

请人吃饭，三天为请，两天为叫，当天这算低了。

例：关系远的，请客得提前三天说，大哥，您哪天有功夫吗？我请您咱一块聚一聚。

两天的就关系近一些了，打一电话，明你干嘛去，说咱们吃饭去。
当天，一般来说，一个就是实在没想起来，给打一电话，问你在哪呢？你过来吧，来吃饭了，当天这算低了，除了关系特别近的。

“郭”中美食 

“九河下梢天津卫，三道浮桥两道关”。天津人爱吃的就是海鲜类的东西，尤其爱吃海鱼，科学证明多吃鱼对身体也是有好处的。

天津有句老话：“借钱吃海货，不算不会过。”

海鲜下来了，该吃什么了，就算家里没钱，借钱买也得吃，这叫做“应时当令”。

奶奶说过：“鱼是驮饭的驴”，我心中的小（鳎）毛（目）驴（鱼）

天津老话说“伏天吃鳎目”。一乍长的鱼，就炸着吃。又酥又脆，就酒喝，或者拿饼卷着吃。

稍微大一点的鳎目鱼就熬着吃。熬得之后，搭到盘子里边，酱色很好看，很鲜艳，拿筷子搗开了，鳎目鱼的肉雪白雪白的，刺很少，就一根大刺，是下饭的好菜。

北京可吃不着新鲜鳎目鱼

北京很少见着卖鳎目鱼的，买过一次，但肉的质地很松懈，不结实。看得出来鳎目鱼在北京，不特别受重视，不过北京人爱吃黄花鱼吃带鱼。

带鱼和谁是“三绝”？

带鱼拿油炸，鱼炸完之后调一碗糖醋汁，再一烹，烹完之后，再熬一锅粥，然后蒸点死面的小卷子，这三样绝配！

天津的马口鱼也是美味

这鱼在北京应该很少见到了，样子像马口似的，叫马口鱼。三四寸长，肉质鲜嫩，产量不大，鱼刺特别多，但是好吃。