特色沙坡头有吃头

民以食为天，来到黄河边怎能不吃鱼？黄河鲤鱼体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。宁夏以黄河鲤鱼为主料烹制的"糖醋鲤鱼"，于1983年北京举办的全国烹调名师技术表演鉴定会上受到好评。宁夏引黄灌区素有"鱼米之乡"的美称，黄河鲤鱼驰名中外。民以食为天，来到沙漠里怎能不吃葱？沙葱是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，其腌制品口感上乘，健胃、助消化，可谓食品中的佳品。来到这的朋友一定不要忘了的就是好好吃上一顿，品尝一下这里特有的食品。说到中卫的风味小吃，来过此地的人无不称赞。中卫自古就是名副其实的“鱼米之乡”，这为中卫风味小吃多样化提供了物质条件。中卫小吃不仅工艺独到，爽口好吃，而且名目繁多。例如滚粉泡芋头、油饼子夹枣糕、枣糕泡羊奶、中卫凉皮、中卫烩小吃、羊肉小揪面、蒿子面、酸菜炒肚丝香山羊羔肉、清炖黄河鲤鱼等等，让您听着就想流口水。