第10课点茶斗茶盛宴
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试听180第10课点茶斗茶盛宴

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俗话说,不会喝茶的皇帝不是大艺术家。因此整个宋朝,上到皇帝下到平民,都变成了喝茶斗茶狂人。工作人员上班要来一碗,文人雅士灵感突发了来一碗,上街shopping的时候也要和人斗上几碗,看谁打出的泡沫更绵密,更经久不散。

点茶,需要挑选合适的绿茶或白茶,事先挑净、火烤、包纸锤碎、碾茶成粉,调制茶膏,选一建盏,徐徐注入沸水,讲究击拂茶汤,打出“雪沫乳花”,就像像现代的咖啡拉花。所以宋朝老祖宗在几百年前,就已经将“拉花”和茶“卡布奇诺”玩得溜到飞起来了。让我们一起穿越回宋代,看看只靠茶和水就能变幻万千图案的“点茶”有多美吧!

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