1.1 米/面：米、面这么吃更健康

这样吃米面，营养能翻倍

【内容要点】

1、现代人吃主食吃出新问题——米面太精细，营养大流失！

2、白米白面中的许多营养成分都在加工过程中流失掉，丢掉最多的就是膳食纤维和水溶性的B族维生素了。

3、膳食纤维是益生菌非常喜欢吃的食物，摄入过少轻则便秘，时间久了还会增加结肠癌的风险。

4、维生素B1主要存在于谷物种子的外皮和胚芽中，可以保护我们的神经系统，促进胃肠蠕动，增加食欲。

5、喜欢吃米饭，建议你加点粗杂粮和薯类。主食的三分之一给精白米，三分之一换成没有经过深加工的全谷物类食物，另外三分之一换成薯类。

6、选购大米/谷物有什么技巧？看、闻、抓、咬。

关于其他主食方面的知识，下节课内容更精彩哦~

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